Cambios en el pliego de condiciones de la D.O.P. Guijuelo
El Diario Oficial de la Unión Europea publica la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la D.O.P. Guijuelo.
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El cambio climático puede cambiar la proporción de sexos de los gorgojos de las bellotas
Según un estudio en el que ha participado el CREAF, el retraso de las lluvias de final de verano podría cambiar el equilibrio entre machos y hembras de estos gorgojos mediterráneos en favor de las hembras.
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Para el sector del ibérico los mercados exteriores son una necesidad. Así lo cree Elena Diéguez, secretaria técnica de Aeceriber
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Según el investigador David Tejerina, del área de Calidad de Carne, la alimentación, la raza y el sistema de explotación son los principales factores que influyen en la calidad de la carne.
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