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La entrada de cerdos para sacrificio aumentó un 9,6% en el 1er trimestre de 2024 respecto al mismo período de 2023, pasando de 224.318 cabezas el año pasado a 245.751 cabezas este año. En cuanto al peso total, aumentó un 11,6%, pasando de 23.755 toneladas (peso medio 105,9 kg) en 2023 a 26.466 toneladas (peso medio 107,7 kg) este año. Por lo tanto, en 2024 entraron más cerdos y mucho más pesados que el año pasado, lo que ha sido una tendencia en los últimos 2 o 3 años en términos de peso medio de los cerdos.
Las importaciones de carne y sus productos aumentaron un 3,9%, al pasar de 24.083 toneladas en 2023 a 25.016 toneladas en 2024. Los insumos cárnicos se desglosan de la siguiente manera: en la carne congelada hubo un aumento del 5,4% en los insumos que pasaron de 6.750 toneladas en 2023 a 6.889 toneladas en 2024. En carnes frescas/refrigeradas hubo un incremento del 6,7% en las entradas, alcanzando las 16.996 toneladas en 2023 a 17.813 toneladas en 2024. En despojos hubo una reducción del 12,1% en las entradas, que pasaron de 337 toneladas en 2023 a 314 toneladas en 2024.
En cuanto al valor en euros, la facturación de entradas aumentó un 6,2% en 2024 (140.179 millones de euros) respecto a 2023 (131.968 millones de euros).
20 de mayo de 2024/ Newsletter Suínos nº 20- SIMA/ Portugal.
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