
Panamá cierra 2025 con récord en el sacrificio de cerdos
El aumento de las importaciones fortaleció la oferta interna de carne de cerdo a lo largo del año, contribuyendo así al incremento del consumo aparente.
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Las novedades sobre la carne de cerdo en 3tres3.com

El aumento de las importaciones fortaleció la oferta interna de carne de cerdo a lo largo del año, contribuyendo así al incremento del consumo aparente.

La oferta ajustada de cerdos listos para sacrificio impulsó los precios en Alemania, aunque la demanda en el mercado de carne y los desafíos estructurales siguieron siendo factores limitantes. A medio plazo, la disminución de la oferta podría favorecer al mercado.

Desde Bruselas, Miguel Ángel Higuera, director de ANPROGAPOR, nos resume la reunión del COPA-COGECA con el Comisario Europeo de Agricultura y Alimentación, el luxemburgués Christophe Hansen.

La más reciente actualización se perfila con una mayor disponibilidad de maíz impulsada por Estados Unidos y Ucrania, junto con una oferta de soja estable gracias al sólido rendimiento de Brasil y Paraguay.

El sacrificio de porcinos registró un ligero incremento, mientras que las importaciones se situaron en torno a las 35.000 toneladas.

El Reglamento (UE) 2026/687 protege al sector cárnico europeo con medidas de salvaguardia frente a las importaciones del Mercosur.

Aunque las importaciones de carne de cerdo nuevamente marcaron una cifra récord, la producción nacional aportó más de 100 000 toneladas adicionales, creciendo a niveles que no se registraban desde 2019.

Se espera que la producción, el consumo y las importaciones de carne de cerdo en Japón se mantengan estables en 2026, equivalentes a los niveles de 2025.

La entrada de cerdos para sacrificio aumentó un 0,2% (+2.004 cerdos) en 2025 en comparación con el año anterior, pasando de 900.411 cabezas en 2024 a 904.415 en 2025.

El sectorporcino en Perú cerró 2025 con un alza en la producción nacional y una reconfiguración de sus importaciones, donde Brasil se consolidó como el principal proveedor externo.

Estas nuevas normas tienen por objeto mejorar la cooperación entre las autoridades de la UE responsables de hacer cumplir normas sobre prácticas comerciales desleales.

El Reglamento tiene por objeto reforzar la protección de los agricultores de la UE permitiendo la rápida aplicación de medidas de salvaguarda en los casos en que las importaciones procedentes de socios del Mercosur amenacen con causar un perjuicio grave a los productores de la UE.

El acuerdo incluye grandes avances en el acceso al mercado para la carne roja de EE. UU.

La producción porcina chilena mostró un ligero crecimiento en sacrificios, producción y consumo interno.

El mercado porcino alemán está saliendo gradualmente de la fase de mayor tensión.

La Comisión Europea ha propuesto suspender los aranceles sobre las importaciones de varios fertilizantes clave de nitrógeno y sus insumos.