Página 23 de Artículos sobre Seguridad alimentaria en Noticias

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.

La Oficina del Estado de Baviera para la Salud y Seguridad Alimentaria ha informado de la detección de residuos de cloranfenicol en muestras de orina de cerdos.

El Ministro de Agricultura chileno anunció que los Servicios del Minagri asumirán nuevas tareas para asegurar la inocuidad de los alimentos que consumen los chilenos.

Se trata de un nuevo método de digestión de muestras colectivas con utilización de un agitador magnético/técnica de aislamiento por filtración y detección de larvas mediante prueba de aglutinación del látex.

La pasada semana el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal (SCoFCAH, por sus siglas en inglés) aprobó varias medidas encaminadas a la reducción de los riesgos de contaminación por dioxinas en alimentos y piensos.

La AESAN y el Consejo General de Colegios Oficiales de Veterinarios de España han firmado este Convenio con el fin de establecer cauces de colaboración para potenciar sus objetivos comunes en materia de información y formación continuada de los profesionales veterinarios en el ámbito de la seguridad alimentaria y la nutrición.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha concluido la primera etapa de un trabajo que servirá de base científica para la modernización de la inspección de la carne en toda la UE.

El nivel de aplicación de las medidas de flexibilidad en materia de higiene para los peqeuños establecimientos cárnicos difiere entre los Estados miembros analizados.

Las autoridades chinas han arrestado durante los últimos seis meses a 989 personas involucradas en la fabricación y venta ilegales de clenbuterol para explotaciones porcinas.

La EFSA evaluó a los norovirus y virus de la hepatitis A en productos frescos, productos listos para su consumo y moluscos bivalvos, así como el virus de la hepatitis E.

La Consejería de Agricultura y Pesca ha inmovilizado 17.400 kilos de embutidos y otras piezas (jamón, paleta y caña de lomo) que una empresa sevillana tenía a la venta sin cumplir con las normas de calidad establecidas en el Real Decreto 1469/2007 y presentar defectos en el etiquetado. Entre otras infracciones, se ha comprobado que estos productos no reúnen los requisitos exigidos para su comercialización como ibéricos ni en lo que se refiere a su certificación, ni en cuanto a las garantías de trazabilidad.