Proquimia y Tecoal organizan una jornada técnica sobre la Listeria
La Jornada está dirigida a profesionales de la industria alimentaria y tiene como objetivo abordar los problemas de Listeria y minimizar los riesgos asociado.
Artículos sobre Seguridad alimentaria en Noticias de empresa
Avances y retos del sector cárnico en I+D+i
El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha organizado un nuevo encuentro para analizar los retos y los avances tecnológicos impulsados por el sector cárnico y sus retos.
Emcesa reconocida por su compromiso con la seguridad alimentaria
La empresa de productos cárnicos colabora desde su primera edición con el Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid (Colvema).
PerkinElmer amplía su cartera de pruebas de seguridad alimentaria con las MicrofastTM microbial count plates certificadas por la AOAC
Estas herramientas rápidas, fáciles de usar y precisas, identifican los contaminantes en múltiples tipos de muestras.
La seguridad alimentaria, eje de debate, en la reunión del Grupo Técnico y Legislación de ANICE
Se expusieron las recomendaciones para la Gestión de Alertas Alimentarias que deben ser tenidas en cuenta por las empresas.
Proyecto TESTACOS: Cómo mejorar la gestión de los residuos de antibióticos en el sector cárnico
Durante los seminarios on-line se presentará la problemática de los tratamientos y gestión de los residuos de antibióticos en la cadena alimentaria, las nuevas soluciones analíticas para el autocontrol y las propuestas de mejora que pueden ayudar al sector.
Splendid Foods lidera un proyecto para validar la seguridad de los embutidos frente a la salmonela
El grupo empresarial de la familia Garcia-Gassull i Beulas se pone al frente del proyecto VALSalm, que tiene como objetivo validar la seguridad de los embutidos crudos y curados frente a la Salmonela.
Jamones Aljomar obtiene de AENOR la certificación IFS Food en seguridad alimentaria
Se trata de una certificación internacional cuyo propósito es asegurar que los proveedores suministran productos seguros para el consumidor conforme a las especificaciones y a la legislación vigente.
La UEx investiga la prevalencia de Listeria en las plantas industriales de deshuesado y loncheado de jamón curado
El Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos de la UEx (IProCar) ofrece a las industrias cárnicas un diagnóstico completo de presencia de L. monocytogenes. Dicho estudio incluye también la caracterización rápida de las cepas y la propuesta de eliminación.
Nanta, primera empresa de producción de piensos compuestos en obtener la certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000
Nanta consigue ser la primera empresa española en lograr la certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000, dentro de la categoría Production of Feed, para ocho de sus fábricas en España y Portugal.
La OCV destaca que “los veterinarios somos garantes de la seguridad alimentaria”
Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, destaca la labor que realizan en España más de 10.000 veterinarios para asegurar el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad.
La ciberseguridad en la industria cárnica, nuevo seminario de ANICE
Un encuentro en el que se ha destacado la importancia de adoptar medidas para minimizar riesgos cibernéticos, mantenerlos bajo control y garantizar la viabilidad de la actividad empresarial.
INTERPORC: Los mercados internacionales demandan seguridad y calidad alimentaria
La carne y los productos del cerdo de capa blanca español ofrecen ambas garantías, de ahí que las exportaciones “hayan seguido creciendo de forma sostenible durante estos meses”.
COVID-19: Embutidos España refuerza su política de responsabilidad social
La empresa realiza una donación a la sanidad castellanomanchega de material de protección para el personal sanitario.
COVID-19: Recomendaciones del Consejo Mexicano de la Carne
El Consejo asegura que hay los recursos suficientes y da recomendaciones acerca de la cadena de valor de la carne ante la COVID-19.
INTERPORC: El sector porcino mantendrá su actividad a pesar de COVID-19
El presidente de INTERPORC señala que, a pesar de las dificultades derivadas de la expansión del coronavirus, el sector porcino es consciente de su importancia para abastecer a los ciudadanos