Estados Unidos crea una base de datos pública del genoma de patógenos alimentarios
Se trata de una base de datos pública de 100.000 genomas de patógenos transmitidos por los alimentos.
Página 29 de Artículos sobre Seguridad alimentaria
Dinamarca reduce en un 99% la utilización de cefalosporinas en producción porcina
Tras el acuerdo voluntario de abandonar el uso de las cefalosporinas en la producción porcina, su uso ha sufrido una disminución del 99 por ciento desde 2009.
Estados Unidos: nuevas medidas para mejorar la seguridad alimentaria
Con el nuevo sistema, una muestra puede ser analizada para presencia de hasta 55 pesticidas químicos, 9 tipos de antibióticos y metales diversos.
La UE se opone a la adopción del límite máximo de residuos para la ractopamina
Después de la votación del Codex Alimentarius, la Unión Europea reafirma su posición de que no está justificada una norma internacional para la ractopamina.
El Códex Alimentarius fija los límites para la ractopamina
El máximo de ractopamina aceptable será de diez microgramos por kilogramo de carne, 40 microgramos por kilo de hígado y 90 microgramos por kilo de riñón.
China introduce medidas para mejorar la seguridad alimentaria
El Gobierno de China expuso el pasado mes nuevas medidas encaminadas a mejorar la seguridad alimentaria, incluyendo una supervisión más estricta y duros castigos para los infractores.
Reino Unido: nuevo plan para el control de la Salmonella en las explotaciones porcinas
La nueva herramienta ayudará a identificar los métodos de control más eficaces para cada productor porcino.
Seguridad y residuos
En la Parte III de un expediente de registro se describen todos los aspectos del medicamento relacionados con la inocuidad del mismo.
La Unión Europea y China intensifican la cooperación en materia de agricultura y desarrollo rural
Los sectores prioritarios para la cooperación incluirán: seguridad alimentaria, cooperación internacional, agricultura respetuosa con el medio ambiente y agricultura orgánica.
La industria cárnica reitera la necesidad de unificar los servicios veterinarios de control oficial
Las empresas españolas han de competir con la industrias cárnicas de otros países, cuyas Administraciones tienen modelos de gestión oficial más ágiles y eficientes.
Importancia del matadero en el control de la salmonelosis (I)
El riesgo de contaminación por salmonelas aumenta a lo largo de la cadena alimentaria, alcanzando el máximo en el matadero, por tanto, en este punto es donde las actuaciones llevadas a cabo pueden ser más eficaces.
Unión Europea: publicada una guía para evaluar la seguridad de Enterococcus faecium en la alimentación animal
La guía ofrece una nueva metodología para distinguir entre las cepas seguras y potencialmente dañinas de E. faecium en la alimentación animal.
Brasil: la UE publica la auditoría sobre la carne equina y porcina
La Comisión Europea acaba de publicar el informe de la Oficina Veterinaria Europea (FVO, por sus siglas en inglés) sobre la última auditoría realizada en Brasil durante los meses de noviembre y diciembre de 2011.
Unión Europea: se traduce la Guía europea de buenas prácticas para la fabricación industrial segura de piensos
La EFISC ha anunciado la traducción de la Guía europea de buenas prácticas para la fabricación industrial segura de piensos en los idiomas de la UE.
Unión Europea: los residuos de antibióticos y hormonas en animales se han estabilizado
Para el período 2010, sólo se detectaron residuos que no cumplen con los estándares de la Unión Europea en el 0,33% de muestras.
Unión Europea: disminuyen los casos de Salmonella y aumentan los de Campylobacter en humanos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado su informe anual sobre las zoonosis y los brotes de origen alimentario en la Unión Europea para el año 2010.