EE.UU.: las exportaciones de carne de cerdo registran buenos resultados en la primera mitad del año
Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo concluyeron un excelente primer semestre con otro buen resultado en junio.
Página 65 de Artículos sobre carne
Argentina: la producción de carne de cerdo mantiene su ritmo de crecimiento
En lo que llevamos de año, la producción de carne de cerdo ha generado tasas mensuales de crecimiento positivas, que van de la mano con el aumento del peso de los animales.
Entra en vigor la videovigilancia en los mataderos españoles
Los mataderos deberán contar con un sistema de videovigilancia que permitirá la realización de controles de bienestar de los animales adicionales a los que ya se efectúan en estos establecimientos.
Las exportaciones agroalimentarias españolas alcanzaron una cifra récord en 2022
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras alcanzaron la cifra récord de 68.018 millones de euros en 2022, un incremento del 13,1% respecto a 2021
Brasil: Paraná tercer mayor exportador de carne de cerdo en el primer semestre
En Brasil, el estado de Paraná representó el 14% del total de la carne de cerdo exportada del país.
Brasil: la producción de carne de cerdo se estima en 6,5 millones de toneladas en 2033
En Brasil, la carne de cerdo pasa al segundo lugar en crecimiento del consumo con una tasa anual del 2,2% en los próximos años.
Canadá y Manitoba invierten 2,4 millones de dólares en impulsar el sector agroalimentario
La financiación apoyará inversiones de capital que mejoren la eficiencia, productividad y la sostenibilidad medioambiental.
Alemania: caída de la producción de carne en el primer semestre de 2023
El volumen de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2023 fue de 2,1 millones de toneladas, un 9,4% menos que en el mismo periodo del año anterior.
Efectos de la suplementación con subproductos del té verde (Camellia sinensis) en dietas de cerdos de engorde
La suplementación con subproductos del té verde puede mejorar la calidad de la carne de cerdo.
Sistemas de videovigilancia en mataderos: ¿cuál es la situación en España y la experiencia en otros países?
España es el primer país de la Unión Europea en legislar la instalación de sistemas de videovigilancia en los mataderos, siguiendo en esta iniciativa a Inglaterra, Escocia e Israel.
Olot Meats concluye el curso de “Gestión de Mataderos y Salas de Despiece, Búsqueda de la Excelencia”
El curso impartido por Olot Meats ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.
Ensayo industrial a gran escala de fagos contra Salmonella en canales de cerdo
La aplicación de fagos en entornos industriales puede utilizarse como estrategia adicional para controlar los patógenos transmitidos por los alimentos.
INTERPORC impulsa el avance del sector porcino de capa blanca en Filipinas
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca estará presente en la feria WOFEX, en Manila, junto a nueve empresas españolas
Análisis genético de la eficiencia proteica en cerdos y su asociación con características de rendimiento y calidad de la carne bajo una dieta restringida en proteínas
La eficiencia proteica es una característica heredable que puede considerarse en los programas de genética para reducir el impacto ambiental de la producción porcina.
Efectos de la suplementación con inulina y un probiótico en dietas de cerdos de engorde
La suplementación con prebióticos a base de inulina o alcachofa de Jerusalén deshidratada en dietas de cerdos de engorde podría mejorar la calidad de la carne.
Rusia trabaja para poder exportar carne de cerdo a China
Rusia y China discuten sobre PPA con el objetivo final de suministrar carne de cerdo rusa a China.
