Página 353 de Artículos sobre carne

El actual arancel de tasa fija por kilogramo pasará a un sistema de aranceles de porcentajes variables según la cantidad que se quiera importar en los productos cárnicos y quesos.

El Jamón de Serón ha dado un paso más hacia el reconocimiento de su calidad diferenciada.

La producción de carne se espera que disminuya ligeramente (-0,4%) en 2012 y de forma más notable en 2013 (-3,2%).

La importación de cerdos vivos de Italia en el primer semestre de 2012 se caracterizó por un descenso global del 13,3% respecto a 2011.

Durante el pasado año 2011 Argentina importó un total de 54.973 toneladas de carne de cerdo.

Las exportaciones de carne de cerdo a terceros países han aumentado un 2,6% respecto al mismo periodo del año anterior, alcanzando 1.520.802 toneladas.

El Ministro de Agricultura español presentó la pasada semana las ideas sobre las que se viene trabajando para la modificación de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico a los Consejeros de las Comunidades Autónomas y al sector.

Ambas partes se comprometieron a una mayor cooperación en la producción pecuaria con énfasis en el sector porcino.

En agosto, el aumento de las exportaciones brasileñas de carne bobina y porcina fue de 14,9 % y 9,3% respectivamente, en comparación con el mismo mes del año anterior. Cabe destacar que el 97 % de la subida fue debida a las exportaciones de estos productos a Rusia.

La producción total de carne de cerdo fue de 59.849 toneladas, lo que significa una disminución del 11,1%.

Se trata del primer descenso en el número de cerdos sacrificados desde 2005.

Este reconocimiento es de gran importancia pues Jalisco, junto con Sonora, son los principales productores de cerdo en el país, con cerca de 45 por ciento de la producción nacional.

Durante los primeros seis meses de este año, la producción total de carne en España ha ascendido a un total de 2.878.842 t.

Su finalidad es realizar actividades de promoción del consumo y la demanda de carne de porcino, así como potenciar la calidad y la innovación tecnológica en el sector