El ácido fúlvico afecta el crecimiento y la calidad de la carne en cerdos en crecimiento y acabado
El ácido fúlvico mejora los rendimientos productivos y la calidad de la carne.
Página 334 de Artículos sobre carne
Unión Europea: clasificación de las canales de cerdo
La clase S para un contenido de carne magra del 60% o más del peso en canal y reserva la clase E para un contenido de carne magra superior al 55 % pero inferior al 60% del peso en canal.
Francia: presentación de la marca "Carne de Francia"
Esta marca identificará la carne procedente de animales nacidos, criados, sacrificados y procesados en Francia.
Alemania: la producción de carne de cerdo aumentó en 2013
La producción de carne de cerdo se situó en los casi 5,5 millones de toneladas, superando el resultado del año anterior en un 0,6 % (+ 34.900 toneladas).
Argentina: reunión entre el ministerio de Industria y el sector porcino
La ministra informó que con los representantes de la cadena porcina se convino en "llegar a la primera quincena de febrero con 500 mil toneladas de producción".
Rusia: normas para la importación de productos cárnicos de cerdo destinados a piensos para animales de compañía
Deberá adjuntarse un addendum al certificado veterinario para productos que contengan carne de cerdo destinados a la producción de piensos para animales de compañía y de peletería.
Unión Europea: los eurodiputados piden cambios en la norma del etiquetado de origen de la carne
Los diputados argumentaron que las normas de etiquetado de origen de la carne fresca, refrigerada o congelada deben ser más estrictas a fin de no inducir a error a los consumidores.
México: nuevos estándares para los productos con el sello México Calidad Suprema
Los nuevos estándares se diseñan en concordancia con normas, requisitos y criterios internacionales, a fin de que los productos que ostenten la marca México Calidad Suprema (MCS) sean competitivos en todo el mundo.
Alemania: el sector cárnico acuerda un salario mínimo para sus empleados
Este acuerdo salarial prevé la introducción de un salario mínimo uniforme para dicho sector en toda Alemania que se situará en 7,75 €/hora a partir del próximo día 1 de julio.
Carne de cerdo con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturados
Investigadores de la UdL han logrado producir carne con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturadas, con mejores propiedades organolépticas y más saludables para el consumidor.
Holanda: disminución de las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones holandesas de carne de cerdo fresca y congelada durante los primeros nueve meses de 2013 han disminuido en aproximadamente un 7%.
Italia: nuevas normas para el sacrificio privado de cerdos en Cerdeña
La nueva regulación de la ASL Olbia identifica una "cuota" anual total de sacrifico de animales para uso familiar de cinco cerdos y 20 lechones.
España: aumentan las exportaciones de jamón
Las exportaciones españolas de jamones curados y paletas alcanzaron un volumen de 25.543 toneladas durante los diez primeros meses de este año.
La UE intenta restablecer el comercio de carne de cerdo con Rusia
La Comisión ha propuesto excluir provisionalmente a la zona infectada de la UE de la certificación para las exportaciones de cerdos vivos y carne de cerdo a Rusia, pero Rusia no ha aceptado.
Costa Rica: Japón abre sus puertas a la carne de cerdo
Como paso siguiente, se está en el proceso de identificar las empresas interesadas en exportar productos porcinos a Japón.
Efectos de las inclusión de lecitina en la dieta sobre la canal y carne de cerdo
La inclusión de lecitina en las dietas de porcino mejora la ternura de la carne y el rendimiento de la canal.
