Nuevo Presidente del Consejo Regulador de la IGP Salchichón de Vic
Josep Viladecàs ostentará el cargo, tal y como estableció el Consejo Regulador de la IGP Salchichón de Vic, para dar así reconocimiento a todas las empresas que lo integran.
Página 282 de Artículos sobre carne
Axcel comprará SFK LEBLANC, Attec, ITEC y Carometec
Axcel creará un líder global en el marcado de equipos de alta tecnología para mataderos.
China se convierte en el segundo mercado para la carne de cerdo chilena
El pasado año el principal destino de las exportaciones de carne de cerdo fue Corea del Sur, con un 27% del total exportado, seguido por Japón (22%) y China en el tercer lugar, sin embargo...
Argentina: el consumo de carne de cerdo se encuentra en un nivel récord
En el primer cuatrimestre del año el consumo alcanzó los 12,4 kilos por habitante, un 17% más que en el mismo período de 2015.
Buen comportamiento de las exportaciones españolas de elaborados cárnicos
En 2015 España exportó 53.506 tm de embutidos curados, lo que significa un importante aumento del 22%.
Italia: reunión de la Mesa nacional del sector porcino
Durante el encuentro el Ministro Martina presentó las acciones del Ministerio en apoyo a la cría de porcino nacional.
D. Carlos Rodríguez nuevo Presidente de FEDECARNE
La recién constituida Junta Directiva de Fedecarne aúna experiencia y juventud
México inicia las exportaciones de carne de cerdo a China
Este inicio de las exportaciones de carne de cerdo hacia China marcan un antes y un después en la industria porcina de México.
Efecto del nivel de oxígeno sobre la estabilidad oxidativa en productos frescos de carne de cerdo
En este estudio se investigaron las características y la estabilidad oxidativa de filetes y carne picada de cerdo durante el almacenamiento refrigerado utilizando diferentes niveles de oxígeno en el envasado en atmósfera modificada.
Principales destinos para la carne de cerdo española
Durante el pasado año España exportó carne de cerdo por un valor de 4.087,19 millones de euros, siendo el principal destino Francia, seguido de Portugal, Italia y China.
Apertura del mercado mexicano a la carne de cerdo de España
Las autoridades mexicanas han comunicado al MAGRAMA los requisitos zoosanitarios que exigirán a las importaciones de carne de porcino desde España.
La UE se confirma como principal exportador de productos agroalimentarios
Las exportaciones de productos agrícolas de la UE alcanzaron los 129.000 millones de € en 2015, un aumento anual del 5,7%.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo continúan aumentando
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo (teniendo en cuenta todos los productos) ascendieron en junio a 61.322 toneladas, un 29,5% más que en el mismo período del año pasado.
Diseño higiénico de instalaciones en la industria cárnica
Una inadecuada limpieza y desinfección pero también el mal diseño de las instalaciones son, en muchas ocasiones, los responsables de muchas de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano
La solicitud de registro de la I.G.P. para el Jamón Serrano es una aspiración y una iniciativa unitaria del sector elaborador.
Previsiones para las exportaciones de carne en 2025
Las exportaciones mundiales de carne en 2025 se prevé que sean un 23% mayores que en el período de base, de acuerdo con las "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".
