Los embutidos sin carne de Noel triunfan en los premios Innoval del Salón Alimentaria
Las cinco referencias de la gama Veggie, elaboradas con clara de huevo, han sido galardonadas con el Premio a la Tendencia de Salud y Confianza.
Página 250 de Artículos sobre carne
Las consejerías de Agricultura de Murcia y Cataluña crean un grupo de trabajo de apoyo al sector porcino
El objetivo del grupo de trabajo es abordar aspectos relacionados con el mecanismo actual de gestión de crisis, el actual precio de la carne de cerdo blanco y la internacionalización a nuevos mercados.
Alimentaria 2016
Reportaje fotográfico sobre la Feria Alimentaria, celebrada en Barcelona del 25 al 28 de abril de 2016, un centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación y bebidas.
Efecto de la restricción proteica sobre crecimiento, calidad de la canal y grasa en cerdos pesados
La restricción proteica durante el crecimiento, puede mejorar las características de la carne de cerdo destinada a producto curado.
Huella de carbono y hídrica de la cadena de suministro de carne de cerdo en Cataluña: del pienso a los productos finales
Una herramienta sistemática para evaluar la huella de carbono y la huella hídrica de las empresas de producción de carne de cerdo se desarrolló y aplicó en las empresas catalanas representativas.
Prevalencia del olor sexual en cerdos de granjas españolas
La presencia del olor sexual puede afectar a la calidad sensorial de la carne de cerdo ya que los malos olores y sabores pueden ser detectados por los consumidores.
Noel estrena en televisión su campaña de relanzamiento de marca
La empresa cárnica apuesta por promocionar su gama de productos cocidos después de más de 10 años sin anuncios.
Rabobank: Las importaciones chinas de carne de cerdo impulsan el mercado mundial
El principal desafío en los mercados mundiales sigue siendo equilibrar el exceso de oferta en los EE.UU. y la UE con la demanda de importaciones de China.
FIAB apuesta por la innovación y la internacionalización en Alimentaria 2016
FIAB está desarrollando estos días en Alimentaria 2016 más de una decena de acciones.
Copa-Cogeca pone en marcha una campaña sobre los beneficios del sector ganadero y de la carne de la UE
El Copa y la Cogeca han puesto en marcha una importante campaña para subrayar los múltiples beneficios del sector ganadero y de la carne de la UE .
Aumenta el consumo de carne de cerdo en Centroamérica
Según informa el Ministerio de Agricultura español en su boletín de noticias del exterior, los centroamericanos están comiendo cada vez más carne de cerdo.
Gestión del riesgo en seguridad alimentaria. La importancia del muestreo (II)
El muestreo y posterior análisis de las muestras de una planta alimentaria ha de ser entendido como el resultado del análisis de medidas repetidas.
Previsiones del USDA sobre la producción mundial de carne de cerdo
El USDA prevé una producción mundial de carne de cerdo de 109,3 millones de toneladas, una disminución del 1%.
Las exportaciones brasileñas de carne de cerdo siguen su tendencia al alza
Durante el primer trimestre se ha exportado un total de 164.900 toneladas, un 77,8% más que durante los tres primeros meses del año 2015.
Noel lanza una nueva gama de embutidos sin carne orientada al consumidor de embutido tradicional
La nueva gama Veggie posiciona la compañía como la primera gran empresa del sector en añadir una opción no cárnica en su catálogo.
España: publicado un informe sobre el mercado del jamón serrano en Suecia
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Estocolmo sobre el mercado del jamón serrano.
