España: las exportaciones de porcino de Murcia crecen un 9%
Las empresas de carne y productos del porcino de la región exportan más del 25% de su producción, con China y Japón como principales clientes exteriores.
Página 239 de Artículos sobre carne
Splendid Foods, la única empresa de embutidos presente en el proyecto de Cepyme 500
Las empresas seleccionadas conformen un conjunto Selecto de 500 empresas Medianas que lideren el Crecimiento empresarial.
EFSA fortalece la cooperación internacional con China
EFSA participó en una serie de eventos y reuniones con sus socios chinos, de la UE e internacionales a principios de noviembre para promover la armonización global de la evaluación y comunicación de los riesgos de inocuidad alimentaria.
UE: modificada la normativa sobre temperatura durante el transporte de la carne
El transporte de carne para la producción de productos específicos puede tener lugar antes de alcanzar los 7ºC si la autoridad competente lo autoriza.
Estados Unidos: revisión del sistema de clasificación de canales porcinas
El sistema actual de clasificación de canales porcinas se revisó por última vez en 1985.
Listos para consumo
Los datos oficiales revelan un crecimiento continuado de ventas de alimentos de IV Gama o listos para el consumo.
Mexico: previsto un aumento de la producción de carne de cerdo
Según el SAGARPA, la producción de carne de cerdo aumentará hasta alcanzar los 1,4 millones de toneladas este año.
España: las exportaciones de porcino de Castilla-La Mancha aumentan
Las empresas de carne y productos del porcino de la región incrementan sus ventas exteriores en un 4% con respecto a los 8 primeros meses de 2016.
Argentina: autorizado el uso de irradiación en la carne
Hasta ahora este método estaba autorizado en patatas, ajos, cebollas, espárragos, frutillas, especias, condimentos vegetales desecados y/o sus mezclas y hongos de cultivo comestibles.
México y Chile capacitan a exportadores para cumplir con la nueva normatividad de inocuidad de EE.UU.
Organizaron “Taller de Difusión Final” para facilitar a exportadores de alimentos la comprensión e implementación de la normatividad de FSMA.
Efecto de diferentes dosis de irradiación en la carne de cerdo
Se determinó la intensidad del olor desagradable debido a la irradiación, las sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARs), la composición de los ácidos grasos, las sustancias volátiles y el color de las muestras durante todo el almacenamiento.
Casademont se integra en el Grupo Aragonés Costa y afronta una nueva etapa con importantes expectativas de crecimiento
La compañía con más de 60 años de historia sigue operando en los mercados con la misma marca y mantiene la totalidad de la plantilla.
La Comisión Europea publica la solicitud de una IGP belga
La Comisión ha aprobado la solicitud de registro de «Saucisson d'Ardenne»/«Collier d'Ardenne»/«Pipe d'Ardenne» como indicación geográfica protegida (IGP).
Rusia modifica la lista de productos agrícolas cuya importación está prohibida
La lista de productos agrícolas, materias primas y productos alimenticios prohibidos para su importación a Rusia se ha ampliado para incluir cerdos vivos y varios tipos de subproductos y grasas.
México: 21 nuevas ventanillas para acceder al incentivo de sacrificio en Plantas TIF
Con la modificación publicada en el DOF, suman 66 las Ventanillas Autorizadas para promover el sacrificio de ganado en Plantas Tipo Inspección Federal (TIF) en 2017.
ELPOZO pone el listón alto con su nueva gama de salchichas Suprême
Calidad superior, con carne 100% jamón y pechuga de pavo
