España: el Ministerio de Agricultura actualiza la herramienta eSIAB
Cuenta ahora con un Recomendador que orientará al usuario a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad empresarial.
Página 238 de Artículos sobre carne
Chile y la EFSA acuerdan mejorar la cooperación en evaluación de riesgos
Carlos Furche, Ministro de Agricultura, y Bernhard Url, Director Ejecutivo de la EFSA, firmaron el memorándum de cooperación por un período inicial de cinco años.
Industrias Cárnicas Tello recibe en sus instalaciones los Premios Gran Selección 2016
El jamón serrano “Rencal” fue el producto Gran Selección en la modalidad Jamón Serrano con Especialidad Tradicional Garantizada. Además, los jamones “Curatel” y “Gran Reserva” Tello, recibieron el premio en la Selección Oro.
Valencia elegida por la FAO para impulsar políticas alimentarias urbanas sostenibles
La ciudad española acogerá eventos sobre alimentación y nutrición que culminarán con la celebración de la próxima reunión del Pacto de Milán en 2017.
Las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de la UE se comprometen a fortalecer su cooperación con la EFSA
La declaración promueve la excelencia científica y las redes de científicos, permite a los Estados miembros contribuir a la agenda de evaluación de riesgos de la UE y recopilar información sobre los riesgos potenciales o emergentes para la seguridad de los alimentos.
El sector porcino español, uno de los más pujantes de la economía española
España se sitúa como el cuarto mayor exportador mundial de carne de cerdo, sólo superada por Alemania, Estados Unidos y Holanda, con un valor superior a los 4.000 millones de euros.
Información alimentaria en embutidos sobre la tripa natural y la envoltura artificial
El sector de los derivados cárnicos y, especialmente, aquellos operadores que producen y comercializan embutidos, deben estar muy atentos a las novedades legales en materia de información alimentaria sobre sus productos.
La Unión Europea aprueba la modificación del pliego de condiciones de la D.O.P. Dehesa de Extremadura
Con la aprobación, la DOP Dehesa de Extremadura se adapta a lo establecido en el Reglamento (UE) 1151/2012 y a la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
Casademont presentará su gama clean label en SIAL 2016
Nature es la primera gama de embutidos curados sin alérgenos, colorantes ni conservantes lanzada en el mercado español.
El sector porcino británico tras el Brexit
Las tasas o cuotas en el volumen de carne de cerdo objeto de comercio entre la UE y el Reino Unido podría significar movimientos de los precios, afectando a la demanda.
Atria podrá exportar carne de cerdo a China
Atria Finland Ltd ha recibido una confirmación oficial donde se autoriza a la planta procesadora de Nurmo, Finlandia, para exportar carne de cerdo a China.
Beyond Meat y Tyson Foods anuncian un acuerdo de inversión
Tyson Foods, Inc. ha adquirido una participación del 5% de la empresa elaboradora de proteína de origen vegetal Beyond Meat.
Fedecarne presenta Educarne.es
El acto contó con la participación de Dña. María José Pérez-Cejuela, Directora de Comercio y Consumo de la Comunidad de Madrid; y con la asistencia de numerosas personalidades representantes de Asociaciones y Organizaciones de carácter regional y nacional.
Cedecarne pone en marcha un “Erasmus de carniceros-charcuteros”
La Confederación Española de Detallistas de la Carne pone en marcha, el próximo 17 de Octubre, una experiencia piloto donde carniceros y charcuteros de toda España tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias y conocimientos con otros profesionales del sector.
Supervivencia de Lactobacillus rhamnosus CTC1679 en el tracto gastrointestinal y su uso como cultivo iniciador en embutidos seguros y mejorados nutricionalmente
Para evaluar la seguridad de los fuets mejorados nutricionalmente, se diseñó una prueba desafío en un lote fabricado por separado.
Colombia podrá exportar carne de cerdo a Perú
Los ministros de Agricultura de Colombia y Perú anunciaron que ya están listos los requisitos sanitarios para la exportación.
