DMRI presenta el primer escáner TC en línea para alimentos
El nuevo escáner TC en línea crea imágenes 3D completas del alimento proporcionando información sobre la composición, la estructura y los posibles defectos del producto.
Página 238 de Artículos sobre carne
Más de 150 empresas confirman su participación en MEAT ATTRACTION 2017
El Comité Organizador destaca el programa de compradores internacionales.
Aumentan las exportaciones cárnicas de Ucrania
Los volúmenes más significativos en las exportaciones de carne se dieron para la carne de pollo.
Una quincena de empresas españolas llevan a China sus productos de porcino de capa blanca
INTERPORC organiza esta expedición que participa en la ‘China FMA’ como parte del ambicioso programa de internacionalización que está llevando a cabo en el continente asiático.
Dictamen del FVE sobre los aspectos relacionados con las inspecciones ante y post mortem
La FVE ha publicado su opinión respecto a los criterios y condiciones para la derogación del requisito básico de la inspección de la carne efectuada por el veterinario oficial de conformidad con el apartado 7 del artículo 18 y el apartado 8 del artículo 18 del Reglamento UE nº 625/2017.
Brasil: se constituye la Comisión científica asesora en tecnología de productos de origen animal
Sus integrantes proceden de universidades, laboratorios oficiales, institutos de tecnología alimentaria y empresas de investigación, además del propio Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento.
Meat Attraction 2017 sigue apoyando al sector cárnico
Ha participado en el II Fórum Cárnico de Vic (Barcelona), para presentar la Feria a la industria cárnica de Cataluña, a un mes de su inauguración.
Estrategias de reducción de sal en productos cárnicos procesados
La menor concentración de sal en productos cárnicos procesados puede afectar a los parámetros de calidad y la vida útil de los productos.
UE: Gestión de contingentes arancelarios para carne de porcino fresca y congelada procedente de Canadá
Hoy jueves 21 de septiembre entra en vigor de forma provisional el Acuerdo Económico y Comercial Global (AECG) entre la UE y Canadá.
La CE aprueba las solicitudes de registro del «Jambon noir de Bigorre» y «Porc noir de Bigorre»
Estas dos nuevas denominaciones de origen protegidas francesas se unen a los más de 1400 productos ya protegidos.
Alimentaria 2018 es el imprescindible salón de la alimentación
La feria de alimentación, bebidas y gastronomia contará con varias secciones: Multiple foods, Expoconser, Intercarn, Intervin, Interlac y Restaurama.
Presencia de Meat Attraction 2017 en la V Feria del Jamón de Castilla y León
El certamen se ha presentado a los industriales y también a toda la hostelería de la ciudad.
MEAT ATTRACTION se presenta al sector cárnico de Salamanca
La feria que organizan IFEMA y ANICE se presentó en una de las zonas más representativas del sector ibérico, uno de los emblemas de la producción cárnica española.
Descenso de las exportaciones europeas de carne de cerdo en el primer semestre de 2017
Los envíos a China han sufrido una caída del 31% con respecto al mismo período del año anterior.
España: publicado un informe sobre el mercado de la carne fresca en Italia
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán sobre el mercado de la carne fresca en Italia.
Tendencia al alza del sacrificio de animales en los mataderos de Cataluña
Cataluña continúa líder en sacrificio de bovino, porcino, aves y conejos en el Estado. El sacrificio de porcino es el 43% del total de España.
