EU PIG: Acción a nivel europeo para mejorar la industria porcina
EU PIG es un nuevo concepto que tiene por objetivo mejorar la conexión entre productores y los últimos adelantos científicos...
Página 235 de Artículos sobre carne
Unión Europea: nuevas guías orientativas para la comercialización de alimentos nuevos y tradicionales
La EFSA ha publicado dos documentos orientativos sobre alimentos nuevos y tradicionales de terceros países para garantizar su comercialización segura en Europa.
Estados Unidos: publicado el Plan Estratégico 2017-2021 del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos
La principal misión de este plan es proteger la salud pública garantizando la seguridad de los productos elaborados a base de carne, aves de corral y huevo.
UE y Vietnam acelerarán la cooperación en el comercio agroalimentario antes de la entrada en vigor del ALC
Las preferencias de los consumidores vietnamitas para las aves de corral y los cortes de cerdo con frecuencia son diferentes de los de Europa.
Los antibióticos y la percepción de los consumidores
Lorenzo Fraile expone una serie de argumentos muy sólidos para que el consumidor perciba que los antimicrobianos son una herramienta imprescindible en producción animal, cuyo uso está regulado y controlado y que los productos cárnicos generados son seguros.
El plasma de sangre de cerdo, un subproducto con aplicaciones en el sector cárnico
Las propiedades tecno-funcionales del plasma hacen que se aplique realmente como ingrediente en el caso de productos cárnicos sometidos a tratamientos térmicos, convirtiéndolo en un buen candidato para reemplazar proteínas de otras fuentes, como pueden ser las proteínas de soja o el suero de la leche.
La Comisión aumenta el presupuesto destinado a la promoción de los productos agrícolas de la UE
La UE aumentará el presupuesto para promover los productos agrícolas europeos fuera y dentro de la UE y seguir buscando nuevos mercados.
La Unión Europea publica la solicitud de registro de la DOP Jabugo
Tras esta publicación, a juicio de la Comisión, Jabugo cumple la legislación comunitaria para ser una DOP.
Disminuye el índice FAO para el precio de la carne
El índice de precios de la carne de la FAO también cayó, perdiendo un 1,0 por ciento en octubre, debido en gran medida a la menor demanda de carne de cerdo europea por parte de los importadores en China.
Danish Crown planea tener su propia planta en China
Como parte de la estrategia hacia 2021 Danish Crown establecerá una planta de procesamiento en China.
México y Chile suscriben acuerdo para iniciar proceso de certificación electrónica
Este acuerdo permitirá agilizar los procesos de revisión, certificación y validación de mercancías entre ambos países con el consiguiente beneficio para el sector agroexportador chileno.
Se creará la Red de Inocuidad Agroalimentaria de las Américas
Esta red contribuirá a fortalecer los sistemas de gestión relacionados con la producción de alimentos sanos en la región y al interior de cada una de las naciones.
Detección y viabilidad de Toxoplasma gondii en jamones y paletas de cerdos infectados experimentalmente
En este trabajo se estudió la viabilidad de Toxoplasma gondii en jamones y paletas sometidos a diferentes procesos de curado con el fin de evaluar el mejor método para eliminar por completo a los protozoos viables.
Estados Unidos: aumentan las exportaciones de carne de cerdo
Desde enero a septiembre de 2016, el volumen de las exportaciones ha sido un 5% superior en comparación con el mismo período del año pasado, con 1,66 millones de toneladas.
Efectos de los antioxidantes sobre la calidad de la carne y el estado antioxidante en cerdos de engorde tras el transporte
La suplementación de aceite esencial de orégano o quercetina mejora el estado antioxidante en cerdos de engorde sometidos a estrés transporte.
Brasil Foods refuerza su presencia en Asia con una nueva inversión en China
La empresa ha finalizado la operación de compra de acciones de COFCO Meat.
