México aumenta las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de porcino mexicana crecieron un 9,5 por ciento en 2016, en comparación con el año anterior.
Página 231 de Artículos sobre carne
Búsqueda bibliográfica sobre Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
El objetivo es describir la incidencia, niveles de contaminación y factores de riesgo de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo.
La producción cárnica catalana cierra el 2016 con un aumento del 3,6%
El sector cárnico de Cataluña sumó más de 2,2 millones de toneladas, con la especie porcina como destacada, registrando el 76% del total producido durante 2016, según informa la Federación Catalana de Industrias de la Carne.
Canadá: consultas sobre un posible acuerdo de libre comercio entre Canadá y China
"Los acuerdos comerciales tienen gran importancia para los productores porcinos canadienses que trabajan duro para desarrollar una reputación global como proveedor de confianza de carne de cerdo segura, sana y de alta calidad", según el presidente del CPC, Rick Bergmann.
La EFSA actualiza la guía para la presentación y preparación de una solicitud de declaración de propiedades saludables
La guía presenta un formato estandarizado para una solicitud bien estructurada. También detalla el tipo de información y datos que los solicitantes deben presentar.
Récord de las exportaciones mundiales de carne de cerdo en 2016
Las exportaciones de carne de cerdo de los cuatro principales exportadores superaron el año pasado los 5,5 millones de toneladas.
México promociona sus productos agroalimentario en Asia
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, concluyó de forma exitosa su gira de trabajo por el continente asiático, donde encabezó acciones para diversificar y ampliar los nichos de mercado a los productos agroalimentarios mexicanos, principalmente con Japón y Corea del Sur.
El porcino de capa blanca español, protagonista destacado en Foodex Tokio 2017
INTERPORC ha desarrollado un ambicioso programa de actividades que incluye show cookings con el mediático chef Inoue, encuentros con blogueros, cursos de corte de jamón o degustaciones.
Una tesis sobre genética porcina, primer premio de la Cátedra AgroBank
Míriam Ayuso Hernando, madrileña de 29 años, es la autora del trabajo galardonado: Efecto de la introducción de la genética Duroc y de la restricción de la vitamina A sobre parámetros productivos, expresión génica y calidad de la carne en el cerdo ibérico. El jurado la ha seleccionado entre un total de 68 tesis presentadas, procedentes de 13 comunidades autónomas españolas.
Portugal: aumenta el sacrificio de cerdos y las ventas de carne
Durante el pasado año Portugal sacrificó un mayor número de cabezas porcinas y aumentó las ventas de carne de cerdo, en particular las de carne congelada.
Carne fresca, preparados de carne y productos cárnicos
La nueva clasificación del grupo de derivados cárnicos se alinea con las definiciones del paquete de higiene y armoniza la aplicación de las normas referidas a comercialización, aditivos y etiquetado.
Cerca de 400 directivos del sector cárnico de todo el país se reunieron en el 17º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
Los cárnicos suponen el 16% del gasto en productos básicos de la cesta de la compra.
Un buen año para la producción porcina en Argentina
El pasado año fue un año positivo para la producción porcina en Argentina, con aumentos en sacrificios, producción de carne y consumo.
UE: perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas 2017-2018
La producción de carne de la UE alcanzó un nivel récord en 2016, pero está mostrando signos de ajustes a la baja. Las exportaciones sostenidas de carne de cerdo a China facilitaron la recuperación del precio de la UE.
Las exportaciones francesas de carne de cerdo aumentaron en 2016
Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron, especialmente hacia China, mientras que las importaciones retrocedieron.
17º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
Los días 7 y 8 de marzo de 2017 se ha celebrado el 17º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados en el Palacio de Congresos de Lleida, La Llotja.
