El sector porcino español facturó, en 2016, más de 13 mil millones de euros
La patronal INTERPORC participa en Meat Attraction 2017.
Página 228 de Artículos sobre carne
Centroamérica consume más carne de cerdo
En el último quinquenio el consumo anual per cápita de carne porcina en los países de la región aumentó desde 4,6 kilos en 2012 a 5,3 kilos en 2016, y el crecimiento fue impulsado principalmente por Panamá y Costa Rica.
México registra la mayor producción pecuaria de la historia
La producción pecuaria en México logró avances históricos al alcanzar una producción récord de carne en canal de 6,5 millones de toneladas en 2016, lo que significó un incremento de 202.000 toneladas (un 3,2% más que el año anterior), según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Japón: Aumento de las importaciones de productos de carne de cerdo de la UE
Desde 2013, las exportaciones a Japón han aumentado constantemente, convirtiéndose en 2015 en el segundo destino más importante para los productos porcinos de la UE, aunque muy por debajo de China.
El secado de productos cárnicos: oportunidades de la simulación y reducción de costes
No es fácil implantar mejoras en los procesos de secado de productos cárnicos debido a la gran cantidad de parámetros que intervienen.
España: convocado el concurso “100x100 Raza Autóctona”
Se trata de un concurso de carteles y vídeos, en el que podrán participar todos los operadores minoristas que trabajan con el sello de productos de origen animal.
UE: ¿Precios más bajos?
La creciente producción de carne de cerdo combinada con la caída de las exportaciones podría conducir a precios más bajos. Esta es sólo una de las conclusiones del último informe de perspectivas a corto plazo de la Comisión Europea.
Brasil podrá exportar carne de cerdo con hueso a Singapur
El ministro Blairo Maggi destaca que la decisión del país asiático muestra la confianza en el servicio sanitario brasileño.
Meat Attraction 2017 se suma a la campaña de Carne y Salud “Elige Salud, Elige Disfrute, Elige Carne”
De esta manera, quiere contribuir a la promoción de los beneficiosos efectos que un consumo responsable de carne, dentro de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo, puede aportar a nuestra salud.
AINIA desarrolla técnicas más rápidas para detectar patógenos emergentes y alérgenos en alimentos
En los últimos años, como consecuencia de la aparición de nuevos riesgos biológicos se han producido casos que han amenazado la seguridad alimentaria como el brote de gastroenteritis causado por el consumo de agua embotellada con norovirus o la carne contaminada con el virus de la hepatitis E, entre otros.
Entregados los Premios Alimentos España 2016
El Ministerio está poniendo en marcha la estrategia #Alimentos de España, con el fin de dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos españoles.
Corea del Sur habilita empresas para exportar carne de cerdo brasileña
En total, tres empresas se han habilitado para la exportación de carne porcina de Brasil al país asiático.
Coren incrementa un 30% las ventas de la gama selecta de cerdo
La clave puede estar en el veteado de la carne, al utilizar la castaña como alimento.
Determinación de grasa en productos cárnicos curados con un Smartphone
El uso de una cámara de un teléfono móvil inteligente proporciona un método fácil, de bajo coste, ecológico y rápido para deteminar el contenido de grasa en productos cárnicos curados.
ElPozo Alimentación estrena web
Orientada a cubrir las necesidades de sus consumidores www.elpozo.com es visitada por más de tres millones de personas al año.
