España: aumento del sacrificio de cerdos en el primer trimestre de 2017
Durante los tres primeros meses del año hubo un aumento del 2,8% tanto en número de cerdos sacrificados como en toneladas de carne de cerdo producida.
Página 227 de Artículos sobre carne
Francia: se crea un nuevo grupo para la comercialización conjunta de cerdos
Philippe Bizien y Guillaume Roué, presidentes de las cooperativas Aveltis y Prestor, anunciaronn oficialmente la creación del Grupo de Interés Económico "Eleveurs de Porcs en France" para la comercialización conjunta de cerdos.
Embutidos: nutrición y salud
En la actualidad, son objeto de debate por los eventuales efectos negativos sobre la salud, derivados de su consumo excesivo. Esto depende de la naturaleza de la materia prima básica, la carne de cerdo, y de los ingredientes y aditivos incorporados para su elaboración.
España: importante aumento del sacrificio de Cochinillo de Segovia
En 2016 se sacrificaron 620.000 cochinillos en la provincia, de los cuales más de 200.000 dentro de la marca de garantía.
Rusia: Balance positivo del sector agrario en 2016
La producción de ganado y aves aumentó un 3,5%, en especial por el incremento de producción porcina y avícola.
Smithfield Foods completa la adquisición de Pini Group
Pini Polska, Hamburger Pini y Royal Chicken serán operadas por Animex Foods, uno de los mayores productores de alimentos en Polonia y parte de Smithfield Polonia, propiedad de Smithfield Foods.
Estados Unidos: informe 2016 sobre residuos en carne, aves y ovoproductos
En 2016, el FSIS notificó 922 incumplimientos de residuos en 758 muestras del Plan de muestreo nacional.
Australia: disminución en el valor de las exportaciones de carne de cerdo
Se espera que a corto y medio plazo se reduzca el valor promedio por unidad de exportación, causando una caída en el valor de las exportaciones.
España: principales obstáculos para exportar productos cárnicos a Japón
ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un documento dirigido a exportadores de productos cárnicos a Japón donde describe las principales dificultades.
Inoculación de levaduras como estrategia para enmascarar el olor sexual en embutidos crudo-curados
Se elaboraron cuatro formulaciones diferentes, con grasa dorsal de macho entero o hembra y con inoculado o sin inoculado de Debaryomyces hansenii.
El Grupo Tello Alimentación recibe el premio Solimat por su trayectoria empresarial
El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page junto a otras autoridades locales y regionales presidieron la entrega de premios. Ocho diferentes empresas castellano-manchegas recibieron los galardones de la mutua de Castilla-La Mancha en una brillante gala celebrada en el Parador de Turismo de Cuenca.
Exportaciones francesas de carne de cerdo en 2016
En 2016, las exportaciones francesas de carne de cerdo aumentaron, mientras que las importaciones siguieron reduciéndose.
Argentina: Primera reunión de la Mesa de Exportaciones Porcinas
La reunión significó el inicio de una agenda de trabajo entre el sector público y privado para avanzar en la identificación, priorización y apertura de los mercados de interés tanto para carne porcina como productos elaborados.
Meat Attraction se presenta al sector cárnico de La Rioja
INTEROVIC, la Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne, se incorpora al Comité Organizador de la feria.
Productores, industria y organizaciones danesas se unen para mejorar la producción orgánica
Productores de cerdos orgánicos, mataderos y organizaciones relacionadas con el bienestar han firmado un nuevo acuerdo que mejorará aún más el bienestar de los cerdos y su impacto ambiental. Este acuerdo impone mayores requisitos y normas y dará lugar a una E-marca que entrará en vigor el 1 de enero 2018.
Los expertos del sector buscan impulsar el sello ConsorcioSerrano en la II Jornada de Diálogos de Exportación
Este encuentro ha permitido compartir experiencias y opiniones, crear sinergias entre miembros de profesión y afianzar el proyecto del CJSE.
