IFEMA inicia en Jabugo las presentaciones de Meat Attraction al sector cárnico de toda España
La primera edición se celebrará del 18 al 20 de octubre de 2017, en Feria de Madrid.
Página 225 de Artículos sobre carne
Francia: disminuye el consumo de carne de cerdo en 2016
En 2016, el consumo de carne de cerdo, calculado a partir del balance anual, se ha reducido un 0,8%.
España: aumento de la exportación certificada de productos de origen animal
La exportación certificada de productos de origen animal en enero de 2017 ha mantenido la misma tendencia positiva con que acabó 2016.
Hong Kong limita la restricción a la importación de carne brasileña
La decisión se ha tomado en vista de la información actualizada proporcionada por las autoridades brasileñas y la estricta implementación de su sistema de seguridad alimentaria a nivel de exportación.
Buen inicio de año para las exportaciones agroalimentarias de la UE
El valor mensual de las exportaciones agroalimentarias de la UE para enero de 2017 alcanzó los 10.300 millones de €, casi 1.000 millones de euros más que en enero de 2016, según el último informe de comercio agroalimentario publicado por la Comisión.
INTERPORC participa en la conferencia de la Comisión Europea sobre Interprofesionales
El director de INTERPORC, Alberto Herranz, afirma que no existe una fórmula común para las Interprofesionales, ya que cada sector agrícola y ganadero cuenta con características propias.
Evolución de la producción de carne de cerdo en Europa durante el 2016
En 2016 España incrementó su producción de carne de cerdo en 204.300 toneladas respecto al mismo periodo del año anterior, llegando a los 4,05 millones de toneladas.
Consumo de carne de cerdo en Honduras
El consumo y la producción crecen a la par, al 15 por ciento, una tendencia que viene en aumento en los últimos años y que se está reforzando por el programa de sustitución de importaciones.
Cárnicas Serrano supera los 64 millones de facturación y su marca alcanza los 6 millones de hogares en 2016
La empresa continúa dinamizando la categoría de elaborados cárnicos en España con productos con un alto grado de diferenciación que apuestan por el sabor y las grandes tendencias del mercado.
Reapertura de mercados a la importación de carne brasileña
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, el Ministerio de Asuntos Exteriores y la red de embajadas de Brasil están trabajando para conseguir normalizar las importaciones de carne brasileña.
Descontaminación de canales: perspectivas de aplicación en porcino
Actualmente las tecnologías de descontaminación más extendidas contemplan el lavado, la pulverización o el aclarado de la canal con agua caliente y presiones suaves, el uso de antimicrobianos o combinaciones de estas tecnologías.
Industrias Cárnicas Tello duplica su facturación y tamaño en los últimos 5 años
El 28% de la facturación corresponde a las ventas en el mercado exterior y casi el 10% a las recién adquiridas marcas Frial y Sánchez Montero.
Estados Unidos: medidas adicionales en la inspección de productos cárnicos brasileños importados
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció estas medidas tras las recientes investigaciones de la industria cárnica brasileña.
Hong Kong prohibe la importación de carne y productos cárnicos brasileños
El secretario de Alimentación y Salud de Hong Kong ha manifestado preocupación entorno a la calidad de las importaciones de productos cárnicos y avícolas procedentes de Brasil tras la investigación de las autoridades brasileñas.
Desarrollo de la técnica LAMP para detección de Toxoplasma gondii en carne de cerdo
El ensayo LAMP establecido en este estudio proporciona un método simple, específico, sensible y rápido de detección de ADN genómico de T. gondii, por lo que se espera que desempeñe un papel importante en el monitoreo de la contaminación por T. gondii en diversos productos alimentarios.
ANICE entrega los II Premios del Sector Cárnico
Los premios se han entregado en sus cinco categorías: “Trayectoria empresarial", “Amigos de la Carne”, “José Flores a la Innovación”, “Gastronomía y Salud" y “Sostenibilidad y Medio ambiente”.
