Nuevos métodos de clasificación de canales porcinas para Irlanda
Se cumplen las condiciones para autorizar los nuevos métodos de clasificación de las canales y actualizar la ecuación.
Página 200 de Artículos sobre carne
INTERPORC lleva a México lo mejor de los productos del cerdo de capa blanca español
Las exportaciones de porcino español al país americano se han multiplicado por cuatro en los últimos 10 años.
IFEMA presentó MEAT ATTRACTION 2018 al Grupo de Jamoneros de ANICE
IFEMA presentó el pasado 28 de febrero, en Madrid, la próxima edición de MEAT ATTRACTION 2018, la Feria del Sector Cárnico, al Grupo de Jamoneros de ANICE, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, con la que IFEMA co organiza el Salón.
ANICE preside el Grupo I+D Cárnico de la Plataforma Food4Life
Este grupo ha estudiado proyectos de recuperación de energía y eficiencia energética, técnicas para la implementación de la Industria 4.0, nuevas técnicas de limpieza y desinfección, así como las convocatorias y líneas de financiación de proyectos de I+D+i.
Estados Unidos: tendencias en la compra de productos cárnicos
La transparencia impulsa las compras ya que los consumidores buscan productos con más información.
El USDA no impondrá normativas adicionales a la producción orgánica
Después de una cuidadosa revisión y dos rondas de comentarios públicos, el USDA ha determinado que la normativa excede la autoridad estatutaria del Departamento.
Congreso AECOC
El 18º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, reunió en Lleida a cerca de 400 profesionales del sector de todo el país, para reflexionar y encontrar respuestas a los retos a los que se enfrenta la industria cárnica, así como explorar posibles vías de colaboración.
Estados Unidos: el NAMI lanza una web sobre productos cárnicos procesados
Este nuevo recurso tiene como objetivo ayudar a los consumidores y profesionales de la salud que buscan productos que se ajusten a perfiles de nutrición específicos
Paraguay abre su mercado al porcino estadounidense
Bajo un certificado de exportación recientemente negociado entre los dos países, ahora los Estados Unidos pueden enviar carne de cerdo a Paraguay.
Expectativas para la producción porcina de Nicaragua
La Cámara de Porcicultores de Nicaragua (Canipor) espera crecer del 8% al 10% en 2018.
Global Food Safety Conference 2018: importancia de las asociaciones públicas y privadas
El objetivo clave de la conferencia de este año, que se celebra justo antes de la sesión plenaria de apertura, son las asociaciones públicas y privadas.
Las autoridades belgas han informado de fraude en una indústria cárnica
En el estado actual de la investigación, son dos productos los que han sido identificados y que es están retirando del mercado belga: carne picada y rabo de toro.
Brasil: nuevo modelo de inspección en establecimientos porcinos
El objetivo de cambio de la inspección está vinculado a la exigencia de mantener la salud pública y la calidad de la carne producida en Brasil.
Aumentan las exportaciones agroalimentarias de Catalunya
Un año más, el sector cárnico ha sido el primer sector exportador.
El Grupo de Empresas de Jamón de ANICE ha analizado la situación y retos del sector
Se estudiaron el estado de la tramitación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el Jamón Serrano, el futuro del Congreso Mundial del Jamón, la segunda edición de la feria Meat Attraction y las cuestiones técnicas de interés para el sector.
Los productos cárnicos crecieron un 4% en valor en 2017 hasta los 14.000 millones de euros
El Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados reúne hoy en Lleida a cerca de 400 profesionales del sector.
