La producción porcina comercial aumenta en Ucrania
La cabaña porcina a nivel de explotaciones comerciales ha sufrido un aumento del 2% anual mientras que los cerdos de traspatio han sufrido una fuerte disminución.
Página 199 de Artículos sobre carne
El sector cárnico europeo busca un método objetivo para la distinción entre preparados de carne y productos cárnicos
El Área Técnica presenta los trabajos para encontrar un método objetivo para la distinción entre preparados de carne y productos cárnicos en la reunión del Grupo de trabajo que CLITRAVI tiene para abordar esta cuestión.
España: nueva normativa sobre Entidades Asociativas Prioritarias
El Consejo de Ministros modifica la normativa sobre reconocimiento de las Entidades Asociativas Prioritarias para mejorar su eficacia.
Producción porcina en la UE ¿qué nos depara este 2019?
Menor número de sacrificios, mayores pesos medios, producción cárnica similar, aumento de las exportaciones hacia China...
Excepciones para alimentos con características tradicionales
La Comisión Institucional de la AESAN, en su reunión del 13 de marzo de 2019 ha aprobado el Documento de orientación sobre las excepciones para alimentos con características tradicionales en el marco del Reglamento (CE) nº 2074/2005.
Uso de hojas de morera en la dieta de cerdos de crecimiento-engorde
La suplementación con hojas de morera puede mejorar la calidad de la carne si bien afecta el rendimiento del crecimiento en cerdos.
FECIC analiza con las empresas la actualidad sectorial
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) ha reunido a los técnicos de las industrias y a los representantes de los mataderos para analizar diferentes temas que les son de afectación y para explicarles los diferentes proyectos que lleva a cabo la federación en favor de la mejora de la calidad de los productos.
España: Guía de Registro Sanitario de Empresas Alimentarias
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha publicado el documento Guía de Registro Sanitario de Empresas Alimentarias aprobado por la Comisión Institucional de la AESAN, en la reunión del 13 de marzo de 2019.
La carne y los derivados del cerdo de capa blanca principales protagonistas de la 1ª jornada de FIGAN
La Interprofesional desarrolla durante estos 4 días, demostraciones de corte de embutidos y jamón, showcookings diarios, masterclass, charlas nutricionales y un Concurso de Foodies, en busca de la mejor receta con carne de cerdo.
Presentamos ChileCarne: La nueva imagen de los exportadores de carnes de Chile
Esta cifra récord para la industria cárnica, consolida al sector como parte importante de la oferta exportable de alimentos de Chile.
PPA: EEUU incauta carne de cerdo de contrabando procedente de China
La incautación forma parte del esfuerzo por combatir la propagación de la peste porcina africana. Se trata de la mayor incautación agrícola en los EE.UU.
España: AICA intensificará la difusión de la ley de la cadena alimentaria
La directora de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Gema Hernández Maroñas, ha destacado la importancia de divulgar el contenido de la ley de la cadena alimentaria para conseguir la plena contratación en el sector agroalimentario.
China: la PPA afecta a todos los aspectos de la industria porcina
Según el USDA, para fines de 2019, el inventario total de cerdos en China y la producción de carne de cerdo en China disminuirán.
ANICE reclama un cambio de modelo para acceder al mercado chino
El Grupo de Jamoneros destacó que España ha adelantado a Italia en las exportaciones de jamón curado a China.
INTERPORC busca en FIGAN la mejor receta de carne de cerdo elaborada por foodies
El Concurso de Foodies pondrá a prueba a los alumnos de la Escuela de Cocina La Zarola durante la celebración de la XIV edición de FIGAN en Feria de Zaragoza.
EEUU: exportaciones de carne de cerdo por debajo del récord de 2017
El volumen de exportación de carne de cerdo no alcanzó el récord establecido en 2017, mientras que el valor cayó un 1 por ciento anual.
