Página 31 de Artículos sobre jamon

Se trata de un órgano que tiene las funciones de impulsar y hacer el seguimiento de los planes y programas de formación, transferencia tecnológica e innovación en el ámbito agroalimentario y del medio natural de Cataluña.

Las exportaciones de jamón y paleta curado español crecen un 11,5% en los primeros nueve meses del año.

Isabel García Tejerina ha presentado esta mañana el Anuario “Alimentación en España 2014”, elaborado por MERCASA con los datos de 2013.

La producción total nacional de jamones ibéricos ascendió, durante el año pasado, a 4.843.401 piezas, con una mayor producción del jamón ibérico de cebo.

Su objetivo es divulgar las características de estos productos, dar a conocer las claves para su mayor disfrute y mostrar sus posibilidades de consumo.

El sector cárnico representado por CONFECARNE y la Fundación del Jamón Serrano Español ha presentando ante el Ministerio de Agricultura la solicitud formal para que se apruebe la concesión de una IGP para el Jamón Serrano.

TEICA ha presentado en el II Congreso Internacional Fermented Meat, celebrado en Valencia, sus avances en una línea de investigación para llevar a cabo el control integrado del ácaro que afecta al jamón en la bodega.

En los primeros 6 meses de este año, la importación de jamones curados creció 51 por ciento, principalmente los que procedentes de España, según datos de la Secretaría de Economía (SE).

La exportación de jamón crece en Teruel un 40 % en 2013 con respecto al año 2012.

Se establece, para todas las DOP o IGP supra-autonómicas, tanto presentes, como futuras, un régimen jurídico idéntico, independientemente del tipo de producto que regulen.

La Comisión Europea ha aprobado la inclusión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón de Serón’, reconocimiento que entró en vigor el pasado 4 de septiembre.

Con 14.851 toneladas, las exportaciones españolas de jamón y paleta curado han aumentado un 10,1% en los primeros seis meses del año con respecto al mismo periodo de 2013.

El gasto anual de los hogares españoles desde 2008 en productos ibéricos sigue disminuyendo. En 2013 se redujo un 11,51% respecto al año anterior y un 20% desde 2008.

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos han dado luz verde al matadero Fipso y a la empresa Delpeyrat.