Página 99 de Artículos sobre carne-de-cerdo

La ministra de Agricultura de Brasil, Katia Abreu, se reunió con el embajador de China en Brasil, Li Jinzhang, con el objetivo de aumentar el número de mataderos aptos para exportar carne a China.

La norma dará un tratamiento homogéneo a todos los operadores del sector agroalimentario, con independencia de su ámbito territorial.

La producción global se encuentra por debajo de las estimaciones anteriores debido a una menor producción de la carne de ternera y pavo, a pesar del aumento de la producción de pollos y carne de cerdo.

Si la situación no mejora, se debería permitir a los Estados miembros a negociar con las autoridades rusas sobre sus certificados de exportación con el fin de restablecer el comercio de la carne de porcino.

Destacar que de toda la carne de cerdo importada por Rusia durante el primer semestre de este año, el 82% procedía de Brasil.

Las autoridades sanitarias japonesas recientemente han aceptado la ampliación de la nueva lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Japón.

Las recuperaciones más notables se dieron en los mercados de EE.UU., Canadá y China. La UE y Japón fueron las excepciones, con caídas en los precios.

En total se han incautado en la provincia de Hunan cerca de 800 toneladas de carne congelada por valor de unos 10 millones de yuanes y se han detenido a un total de 20 personas.

Se dispone la ampliación del plazo previsto en el RD 993/2014, por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación.

En cuanto a la carne de cerdo, la Comisión recordó que se implementaron medidas de almacenamiento privado temporales en marzo y manifestó su disposición a evaluar la situación del mercado.

Los proyectos financiados incluyen estudios sobre marcadores genéticos para la selección del sabor en la carne de cerdo.

La Comisión Europea preve un aumento de la producción de carne de cerdo en 2015, impulsada por un menor precio de los piensos y un aumento del censo de cerdas reproductoras.

Durante los primeros cinco meses de 2015, las exportaciones de carne de cerdo se redujeron en un 6% en volumen y un 15% en valor en comparación con el mismo período del año pasado.

La Comisión del Codex Alimentarius ha adoptado una recomendación para que las autoridades competentes de los países eviten estos residuos en los alimentos.

El principal tipo de carne comercializada fue la de pollo, con un valor de 677 millones de dólares, mientras que la carne de ternera se situó en segundo lugar con 484 millones y la carne de cerdo con 118 millones.

En concreto, el FSIS ha añadido seis nuevas sustancias antimicrobianas, incluyendo una mezcla de ácido peracético y peróxido de hidrógeno para su uso en canales, piezas, cortes y despojos de bovino y porcino, así como en canales, piezas y despojos de carnes de aves.