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Como es bien sabido en nuestro sector: si Alemania estornuda toda Europa se constipa. El pasado miércoles Alemania bajó 4 céntimos de Euro…

Durante este mes de noviembre, los precios del cerdo en los principales países productores de la UE se han estabilizado en el nivel alcanzado a finales de octubre. El mercado está equilibrado, con una demanda sostenida por el dinamismo de las compras asiáticas.

Estamos en las puertas de una cosecha récord de soja en Estados Unidos y a pesar de eso ha subido 100 $/tonelada corta la cotización del futuro en el mercado de Chicago.

Igual que la lava fundida que emerge del Monte Kilauea, el índice cerdo/maíz, un indicador histórico de la industria porcina de EEUU que ha permanecido dormido durante muchos años, está arrastrándose lentamente hacia el punto en que desencadena la destrucción del beneficio.

Mercolleida repite precio en la última sesión de octubre después de 16 semanas consecutivas de descensos. El precio ha descendido más de un 26% en una situación inédita por su persistencia y magnitud.

Desde principios de octubre, la caída de los precios del porcino de Europa parece estar desacelerándose. La oferta y la demanda se encuentran equilibradas en Alemania, actualmente un mercado con una fuerte influencia en los países vecinos.

El mercado empezó bajando y bajando hasta niveles que ni los más soñadores se podrían haber imaginado hace poco más de un año para luego quedar estancado en un nivel de precios más o menos estable.

Tenemos todos los ingredientes para la expansión de la industria porcina: oxígeno (PEDv se hace más manejable) + combustible (elevados beneficios y bajos precios del pienso) + una chispa (intención de aumentar un 3-4 % el número de partos).

Todos los mercados europeos bajan el precio a todo correr para posicionar su carne lo mejor posible respecto a la competencia. La búsqueda de mercados alternativos es imprescindible…

Buenas coberturas de cereales hasta final de año e inicio del 2015, esperando a que llegue la presión de cosecha de maíz. Posibles bajadas de la soja debidas a la presión de cosecha en Estados Unidos.

Después de un mes de agosto bastante estable en el norte de la UE, el mercado porcino europeo ha reiniciado un descenso en septiembre debido a la falta de demanda.

Septiembre será un mes bajista. Queda por ver a qué ritmo sucederán los descensos.

La relación "lechones más pesados - mejor supervivencia" no es tan simple como aparenta.

El mes de julio ha visto bajar el precio del cerdo cerca de 20 céntimos de euro en los países del norte de Europa, sin embargo el mes de agosto se inicia con signos de estabilidad.

El futuro pinta bien en cuánto a costes de las materias primas.

España está viviendo una paradoja: con una autosuficiencia estimada en un 160% está importando como casi nunca antes lo hizo. Esta situación es insostenible, el precio español y el alemán deben converger.

Hemos oído hablar mucho sobre optimización de la rentabilidad del cebo mediante la reducción de la desviación estándar del peso de mercado para conseguir un peso más homogéneo y más cercano al que proporciona un mayor beneficio. Es como cuando jugamos a los dardos, quieres agruparlos, pero también tienes que acercarte al centro de la diana.

La demanda flaquea sobre todo en Alemania. Los precios europeos han disminuido durante la primera mitad de este mes de julio.

El verdadero motivo de que el mercado esté tan estable son las grandes cosechas a nivel mundial.

La escasez de la oferta es la que tira del precio pero hay muchos otros factores en juego: flujo comercial multiproducto desde Dinamarca hacia EEUU, Rusia acaba de presentar una propuesta de apertura para algunos estados de la UE (entre ellos España), …

La tendencia marca un aumento de los precios en las semanas venideras. Sin embargo, la magnitud de este aumento estará determinado por la evolución de la meteorología.

Los pesos actuales están en los máximos históricos de toda la producción moderna. Deberíamos observar un gran descenso pronto pero...

Después de unos meses de cierta apatía el mercado de cereales se ha movido en todos los frentes en los últimos 10 días de mayo.

Si no intervienen factores sanitarios perturbadores este año será recordado como un ejercicio muy generoso.