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La producción de carne de cerdo de Japón crecerá en 2023, pero las importaciones serán más reducidas a medida que disminuyan las existencias finales de 2022.

Las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo mantienen el crecimiento en enero, según los datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

El USDA promueve un programa con nuevos enfoques para la transformación tecnológica de la industria cárnica estadounidense.

Las nuevas instalaciones del CIBEX, equipadas con modernas tecnologías y sistemas de trazabilidad, van a permitir lograr certificaciones que abran nuevos mercados a los productos derivados del cerdo ibérico.

Las importaciones de carne congelada, refrigerada y despojos aumentaron de forma generalizada en 2022 en Portugal.

Se prevé que a partir de 2023 la producción de carne de cerdo sea superior a la de carne de bovino, con lo cual se ampliaría la brecha entre las dos proteínas año tras año hasta 2032.

ASICI ha presentado los últimos avances alcanzados por el sector en materia de bienestar animal y sostenibilidad, con la puesta en marcha del Ibérico Animal Welfare (IBAW).

Previsión del USDA respecto a la producción de carne de cerdo en la Unión Europea en 2023.

Se prevé que el fin de las restricciones COVID mejoren la demanda de productos del cerdo en 2023. Se prevé que la producción y las importaciones de carne de cerdo crezcan en 2023.

Se prevé que a finales de 2023, el alto precio de los cereales forrajeros repercuta en el número de sacrificios y en la producción de carne de cerdo.

Un nuevo informe describe las tendencias del consumo de carne en Estados Unidos.

Conclusiones del informe de la Unión Europea sobre la resistencia a los antimicrobianos en bacterias zoonóticas en 2020/2021.

Según los datos publicados sobre el comercio exterior de Portugal, los cerdos para sacrificio disminuyeron en 2022.

Presentamos las proyecciones del USDA para la producción de carne hasta 2031 a nivel global.

Según datos de la Interprofesional del cerdo ibérico (ASICI) se han sacrificado un 12,6% menos de animales de bellota en la campaña 2022/2023.

De aquí a 2023, se prevé una disminución de la producción, las exportaciones y el consumo y un aumento de las importaciones.

Outlook Forum 2023, evento de renombre mundial, señala la importancia de las exportaciones de maíz, soja y carne brasileña en la próxima década.

Si bien el índice de precios de la carne de la FAO disminuyó en febrero, los precios de la carne de cerdo aumentaron.

La producción porcina en Francia reflejó la evolución de la cabaña, con un descenso del 1,4% en cabezas y del 2,3% en volumen con respecto a 2021.

La sentencia, si bien puede ser aún recurrida, crea un precedente muy trascendente e importante para la defensa y el prestigio de todas las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de España.

Las exportaciones de la UE de carne de cerdo en 2022 descendieron un 15%, culpa en gran medida de la disminución del 40% de las exportaciones hacia China, principal destino.

El aumento de la producción de carne de cerdo fortaleció la oferta interna, y estaría respondiendo al incremento de la demanda, generando un consumo per cápita que actualmente rondaría los 20 kg/hab.

El número de cerdos sacrificados en Bélgica descendió casi un 10% en 2022, hasta un nivel no visto en 30 años.