Incarlopsa refuerza su negocio de embutidos tradicionales con la adquisición de Embutidos Bricio
La operación comprende el 100% del capital social de Embutidos Bricio, que mantendrá su marca y continuará operando con entidad propia.
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Notas de prensa - Carne
Balio Capital apuesta por el sector cárnico con la adquisición simultánea de dos empresas en la Comunidad de Madrid
Embutidos La Granja y Adobos Caysan son dos empresas ubicadas en Arganda del Rey y Griñon respectivamente con una facturación conjunta de 22,5 millones de euros en 2024 y un EBITDA superior a 3 millones de euros.
Emcesa renueva su certificación IFS Food y refuerza su liderazgo en calidad
La compañía mantiene de forma ininterrumpida desde 2012 la certificación IFS Food, que avala el cumplimiento de exigentes requisitos de calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de sus productos cárnicos.
El electrolizador del proyecto H2OP ya suministra hidrógeno renovable a Viscofan
Esta tecnología permite a Viscofan producir en continuo la cantidad de 100 Nm3/h de hidrógeno, reduciendo la emisión de CO2 a la atmósfera en 480.000 kg/año.
Granada inspira el cartel del XIII Congreso Mundial del Jamón
La propuesta fusiona la geometría nazarí, el movimiento flamenco y la esencia del jamón para representar, en un solo golpe de vista, la profunda conexión entre Granada y un sector que combina legado, artesanía y visión de futuro.
Emcesa incrementa un 15% su plantilla para afrontar la campaña de Navidad
La compañía toledana refuerza su equipo con nuevas incorporaciones en las áreas clave de producción y calidad para garantizar servicio y abastecimiento durante las semanas de mayor consumo.
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Regístrate¿Ya eres miembro?Presentación de la nueva Junta directiva de la Asociación Española de Tripa Natural
El pasado lunes día 17 de noviembre se reunió la nueva Junta directiva de la Asociación Española de Tripa Natural.
El jamón serrano español consolida su presencia en México
Durante el año 2024 se exportaron un total de 2.481 toneladas al mercado mexicano, un 45,33% más que en el año anterior; lo que representa un valor de 33.042.102 euros, un 62,1% más que en 2023.
El Grupo Fuertes-ElPozo avanza en la producción de heparina a través de las nuevas instalaciones de Hepabiotic
La empresa Hepabiotic, nacida de la unión entre Grupo Fuertes y Horizon Products, construye unas nuevas instalaciones para obtener compuestos de alto valor biológico para la producción de medicamentos.
INTERPORC afianza en CIIE Shanghái las sólidas relaciones comerciales del porcino español con el mercado chino
La Interprofesional celebra varios encuentros con autoridades y entidades empresariales de ambos países.
Abiertas las inscripciones al XIII Congreso Mundial del Jamón
Aquellos interesados en asistir podrán beneficiarse de un descuento por pronto pago hasta el 2 de febrero.
Emcesa reducirá un 10% su desperdicio en un año y revalorizará el 70% del no evitable
Con KPIs públicos trimestrales y trazabilidad SANDACH, la empresa alinea su plan con la Ley 1/2025 y refuerza la seguridad alimentaria. El programa abarca desde recepción a distribución, con mejoras en FEFO, control de mermas y auditorías internas para elevar la eficiencia operativa en el sector cárnico.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Incarlopsa impulsa la digitalización y la sostenibilidad del sector cárnico con inteligencia artificial y blockchain
La participación en el PERTE Agro “From Green to Healthy”, impulsado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, refuerza la contribución de Incarlopsa a la transformación digital y sostenible del sector agroalimentario español.
Nuevas acciones de ASICI para consolidar el consumo de Jamón Ibérico en Reino Unido
El chef Omar Allibhoy lleva el Jamón Ibérico a los hogares y restaurantes británicos.
FISAN presenta su Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021, una añada irrepetible
El Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2021, es el resultado de más de 60 meses de curación natural y una montanera excepcional.
El Consorcio del Jamón Serrano Español consolida su presencia en Australia en su 7º año de campaña promocional
Durante el primer semestre de 2025 las exportaciones de jamón curado al mercado australiano aumentaron un 3,81% en valor.
Avances del proyecto Blood4Goods en su segunda fase
En una jornada informativa online se presentó el estado actual del proyecto destacando los progresos logrados en la obtención de hidrolizados proteicos a partir de sangre vacuna y porcina.
INTERPORC y Alimentaria se unen para impulsar la proyección mundial del porcino de capa blanca
La Interprofesional se convierte en Asociación Colaboradora de Alimentaria y participará en el Comité Organizador de Intercarn 2026.
FISAN recibe el Premio a la Internacionalización otorgado por la Cámara de Comercio de Salamanca
El jurado destacó su capacidad para conjugar la tradición artesanal con la innovación tecnológica y una clara visión de expansión internacional.
Grupo Vall Companys refuerza en ANUGA 2025 su presencia internacional con una firme apuesta por el ibérico
La compañía impulsa una oferta multiproducto, liderada por el cerdo blanco, carne avícola y también cerdo ibérico.
Interham y el CMJ se unen a "El Sentido de la Carne"
La adhesión incorpora la representación específica del jamón en una iniciativa que reúne ya a 160 entidades y que nació en mayo de 2024, reforzando el marco común de colaboración del sector cárnico.
Granada, sede del próximo Congreso Mundial del Jamón
Del 28 al 30 de abril de 2026, el Parque de las Ciencias de Andalucía albergará el XIII Congreso Mundial del Jamón, un evento bienal organizado por el Instituto Internacional del Jamón (Interham), que reunirá a los principales interlocutores de este sector a nivel nacional e internacional.
El Jamón Ibérico, protagonista en Pekín con chefs de élite y una semana dedicada a esta joya gastronómica
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) impulsa en Pekín, bajo la iniciativa Awaken Your Ibérico Sense, un programa formativo para chefs y la Restaurant Week ‘A Day with Ibérico Ham’.
ANICE vuelve a participar en "El Sentido de la Carne", el proyecto pionero de colaboración para poner en valor el placer de consumir carne
Junto a ANICE, 159 empresas y organizaciones se han unido ya al proyecto que arrancó en mayo de 2024.
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