Notas de prensa - Carne

Ha fortalecido los lazos comerciales con mercados de 11 regiones, que suman más de 1.800 millones de consumidores potenciales de porcino.

Los visitantes a la Feria pudieron descubrir la amplia y variada oferta de Emcesa, que presentó una selección de platos preparados, embutidos y productos adobados y marinados, todos ellos elaborados con los más altos estándares de calidad y sabor.

La entrega de los premios se hará el próximo 26 de marzo, en el marco de la Asamblea Anual de la Asociación.

A pesar de la complicada situación geopolítica, las exportaciones se mantienen en torno al 15% de las ventas totales.

Estos premios reconocen a los protagonistas que han contribuido a mejorar el sector agroalimentario segoviano en general, su competitividad e imagen frente a la sociedad

La cátedra COSTA pretende impulsar la investigación, la transferencia de conocimiento y la formación, a todos los niveles, sobre la utilización, valorización y aprovechamiento de los subproductos del sector primario, para un acercamiento a la idea de Economía Circular que ayude a la sostenibilidad medioambiental.

Expondrá su completa gama de productos curados como el jamón serrano, jamón ibérico (cebo y bellota) y cocidos de gran calidad.

Esta adquisición permitirá a ambas compañías ampliar su capacidad de producción y distribución de jamón curado de alta calidad.

Más de 800 alumnos han pasado por las aulas del Campus del Jamón durante el último año, impulsando el conocimiento y la profesionalización en la industria del jamón curado.

INTERPORC ha explicado en Madrid Fusión la versatilidad de un producto, cada vez más demandado, especialmente en Europa, tanto en volumen como en valor.

FISAN vuelve a posicionarse como embajador de la gastronomía española, cautivando paladares y consolidándose como un referente de excelencia en el panorama culinario nacional, respaldado por Javier Torres, uno de sus chefs embajadores.

El 25 de febrero, expertos abordarán el impacto del contexto de incertidumbre internacional para todos los agentes de la cadena de valor ganadero-cárnica.

Este hito consolida a la compañía como uno de los principales referentes en el sector ibérico y pone de manifiesto su crecimiento sólido y constante.

Es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales esenciales, que contribuyen a la salud muscular, ósea y cardiovascular.

La modificación ha consistido en la ampliación del rango de pH del producto amparado.

ASICI arranca una nueva campaña de promoción en China respaldada por la UE para destacar la calidad y el estilo de vida del Jamón Ibérico.

El curso ha ido dirigido a gerencia y cuadros medios de la empresa, constando de 18 módulos que abordan diferentes temáticas.

Desde 1990, el CJSE ha promocionado el jamón serrano como un producto de alta calidad ejerciendo una labor de promoción y comunicación de este producto icónico en los mercados exteriores.

La empresa cuenta con 1.500 hectáreas de dehesa propias donde cría cada año 450 animales y amplía su producción con otras fincas próximas con las que colabora desde hace muchos años.

Esta instalación ha supuesto una revisión integral de todos los aspectos del negocio, desde la gestión financiera y administrativa hasta la logística y las distintas áreas productivas.

El equipo de Talento y la Directora de I+D, Laura Serrano Canales, visitaron un centro formativo referente en el sector agroalimentario, situado en Talavera de la Reina.

aWISH (por sus siglas en inglés, Indicadores de Bienestar Animal en el Matadero) es un proyecto de cuatro años financiado por el programa Horizon Europe, que comenzó en 2022 y finalizará en 2026.

Tempore Glandis, la última obra de Monte Nevado, hace un recorrido a través de la historia y la cultura del jamón de bellota ibérico a través de la montanera con impresionantes ilustraciones históricas para mostrar una visión completa de su dilatada práctica en el tiempo.

Cada temporada, la familia FISAN selecciona un número limitado de jamones que reúnen todas las características organolépticas ideales para formar parte de esta exclusiva selección que encarna el summum del sabor FISAN.