Comparación del espesor de la grasa dorsal en distintas razas de cerdos
Presentamos unas tablas que compara los distintos valores del espesor del tocino dorsal (ETD) entre diferentes estirpes de ibérico y razas de porcino
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Noticias - Actualidad
Cicap presenta la Iberguesa
Se trata de en un nuevo preparado cárnico, un burguer meat cuadrado a base de carne de cerdo ibérico.
Extremadura contará con un plan global de apoyo al sector agroganadero de 25 M € hasta 2015
Abarcará específicamente el sector ganadero extremeño, el del porcino ibérico extensivo, el olivar, el de la viña y el sector de la hortofruticultura
Evolución de los costes y precios en porcino ibérico
Entre 200-2007 se produjo un aumento del censo del 36 %. En una década, 1998-2008, el aumento fue del 80 %
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La situación del mercado: Cierre de campaña de montanera
Pedro Vizuete nos comenta la situación actual del mercado del cerdo ibérico
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