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Portugal: el sacrificio de cerdos aumenta en el primer trimestre de 2024

El número total de cerdos sacrificados aumenta un 1,8% (+17.272 cabezas), pasando de 944.829 cerdos sacrificados en el primer trimestre de 2023 a 962.101 cabezas en 2024.

30 mayo 2024
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Según los datos publicados por el GPP, facilitados por el INE como datos preliminares sobre los sacrificios de porcino en Portugal en el 1º trimestre de 2024, y si se comparan con el mismo periodo de 2023, éstos muestran un aumento del 1,8% en el número total de cerdos sacrificados (+17.272 cabezas), pasando de 944.829 cerdos sacrificados en el 1º trimestre de 2023 a 962.101 cabezas en 2024.

El peso total sacrificado aumentó espectacularmente (+4,5%), lo que significa que los productores enviaron al matadero cerdos con un peso medio muy superior al de 2023. El peso total pasó de 81 062,1 toneladas en 2023 (85,8 kg de media) a 84 726,6 toneladas este año (88,1 kg de peso medio).

En cuanto a los lechones, también se ha producido un aumento de los sacrificios, que se ha reflejado en un +1,1%, es decir, 2.844 cabezas más en este 1er trimestre de 2024 en comparación con el mismo periodo de 2023. En 2023, se sacrificaron 264.315 lechones en el 1er trimestre y este año el número de lechones sacrificados fue de 267.159. El peso de los sacrificios aumentó un 2,8%, pasando de 1.849,1 toneladas en 2023 a 1.901,6 toneladas en 2024, sin grandes cambios en el peso medio, que sólo aumentó 100 g, situándose en 7,1 kg, que es el peso normal de la canal de lechones para asar en nuestro país.

En cuanto a los reproductores de descarte, en 2024 se sacrificaron 8.345 cabezas frente a las 11.771 de 2023 (-29,1%). El peso total disminuyó un 27,1%, pasando de 1.714,8 toneladas en 2023 (145,7 kg de peso medio) a 1.250,9 toneladas en 2024 (149,9 kg de peso medio), pero el peso medio de la canal aumentó, como ya se ha mencionado.

En total, en el primer trimestre de 2024 se sacrificaron y aprobaron para el consumo 1.237.605 cabezas de porcino, un 1,4% más que en 2023, cuando se sacrificaron 1.220.915 cabezas. El peso total sacrificado fue de 87.879,2 toneladas, lo que supone un 3,8% más que en 2023, cuando se aprobaron para el consumo 84.625,9 toneladas.

20 de mayo de 2024/ Newsletter Suínos nº 20- SIMA/Portugal.
http://www.gpp.pt

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