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Secondo l'edizione estiva 2026 del rapporto sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell'UE, pubblicato dalla Commissione europea, i mercati agricoli dell'UE dovrebbero rimanere solidi nel 2026.
È importante notare che questo rapporto non tiene conto delle ondate di calore in corso, che stanno colpendo duramente gli agricoltori in tutta Europa, poiché i dati utilizzati sono stati raccolti prima dell'inizio di tali ondate.
Il settore continua ad affrontare una significativa incertezza legata alle ripercussioni del conflitto in Medio Oriente, ai rischi meteorologici, alle malattie animali e alle persistenti tensioni commerciali. L'aumento dei costi dei fattori produttivi sta esercitando pressione sui margini dei produttori. La crescita del PIL reale è prevista all'1,1%, l'inflazione dovrebbe salire al 3,1%, trainata dai costi energetici, e i prezzi dei prodotti alimentari sono destinati ad aumentare. Allo stesso tempo, le prospettive indicano condizioni favorevoli per le colture nell'UE, con rese invernali previste superiori alla media storica. Tuttavia, le colture primaverili ed estive potrebbero risentire del caldo e della scarsità d'acqua, in particolare nelle regioni soggette a siccità.
Per quanto riguarda le colture arabili e specializzate, si stima che la produzione di cereali nell'UE nel 2026/27 tornerà alla media, attestandosi a 273,7 milioni di tonnellate, dopo le rese eccezionalmente elevate della scorsa stagione. Si prevede un aumento del 3,1% della produzione di semi oleosi. La produzione di colture proteiche dovrebbe diminuire leggermente, pur rimanendo al di sopra della media, mentre la produzione di zucchero nell'UE potrebbe calare a causa della minore superficie coltivata a barbabietola da zucchero. La produzione di olio d'oliva dovrebbe diminuire rispetto alla ripresa registrata nel 2024/25, ma rimanere al di sopra della media nel 2025/26.
Per quanto riguarda i prodotti di origine animale, si prevede una crescita dell'offerta di latte nell'UE nel 2026, trainata da rese più elevate. La maggiore disponibilità di latte crudo potrebbe incrementare la produzione di burro, formaggio, siero di latte e latte scremato in polvere, mentre le esportazioni si manterranno solide nonostante la minore domanda in Medio Oriente e le interruzioni commerciali. La produzione avicola è destinata a crescere, grazie alla forte domanda e agli alti prezzi. Al contrario, si prevede che la produzione di carne bovina diminuirà nel 2026 e nel 2027 a causa della riduzione del numero di capi di bestiame.
Si prevede che la produzione di carne suina nell'UE rimarrà relativamente stabile (+0,3%) nel 2026, dopo 2 anni di aumento della produzione, in linea con l'aumento del numero di scrofe (+0,6%) osservato nel dicembre 2025. Fino a febbraio di quest'anno, la produzione è cresciuta dello 0,2% con aumenti in diversi principali paesi produttori (DK, ES, PL e FR). L’epidemia di PSA in Spagna alla fine del 2025 ha portato a un calo dei prezzi della carne suina, ma non ha portato a un calo delle esportazioni di carne suina dell’UE all’inizio del 2026 (+3% gennaio-aprile). Tuttavia, si prevede che le esportazioni di carne suina dell’UE diminuiranno leggermente nel 2026 (-0,5%). Le tariffe antidumping della Cina, l’aumento della produzione interna e la concorrenza brasiliana in Asia difficilmente compenseranno la crescita delle esportazioni di inizio 2026 verso Corea e Vietnam, nonostante le pressioni del mercato. Si prevede che il consumo aumenterà leggermente (+0,4%) sostenuto da prezzi più bassi, da una maggiore disponibilità sul mercato dell’UE e da alcuni consumatori sensibili ai prezzi che dovrebbero scendere.
Martedì 7 luglio 2026/ Commissione europea/ Unione europea.
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