México y Rusia impulsan el comercio complementario en materia agroalimentaria
Avanzan protocolos zoosanitarios para la exportación de carne de res y bovino, productos de ave y lácteos.
Página 204 de Artículos sobre carne
Evaluación basada en el riesgo de las prácticas higiénicas en mataderos porcinos
En el estudio se demostró una asociación positiva entre el número de E. coli en las canales y la prevalencia de canales positivas a Salmonella.
La Comisión Europea aprueba el registro de la DOP «Kintoa»
Corresponde a carne de cerdo de la raza «Pie noir du Pays basque».
Argentina: Aumento de reintegros a las exportaciones de la cadena porcina
A través del Decreto N° 853/2017 se modifican las alícuotas entre 0,5% y 2,3% adicionales a los valores establecidos. Esta medida, publicada hoy en el Boletín Oficial, apoya al dinamismo del comercio exterior y a la inserción mejor en los mercados internacionales.
La opinión pública británica valora muy positivamente la sostenibilidad del modelo de producción del sector porcino español
Destaca la calidad de la carne de porcino y sus elaborados así como el sistema de producción español, referente en bienestar animal y sostenibilidad.
Rusia prohíbe la entrada de productos porcinos y animales vivos procedentes de Osetia del Sur
Rusia ha impuesto una prohibición temporal a la entrada de carne de cerdo de Osetia del Sur debido a la presencia de PPA.
Alternativas de descontaminación de canales porcinas en mataderos
El matadero, punto final del sector primario, podría ejercer de punto crítico en el cual, si se procesa adecuadamente, podría minimizarse el riesgo de patógenos.
Meat Attraction 2017
Reportaje fotográfico sobre Meat Attraction, la primera feria del sector cárnico organizada por IFEMA y ANICE, celebrada del 18 al 20 de octubre de 2017.
La ministra de Agricultura, Isabel Gacía Tejerina, presenta el sello de calidad de AETRIN en Meat Attraction
Un sello recientemente registrado por nuestra Asociación que garantiza un producto 100% natural, de calidad, comestible, tradicional y que ofrece todas las ventajas que da su utilización.
Se mantiene el consumo de carne en Holanda
Tras años de disminuciones consecutivas en el consumo de carne, el pasado año las cifras se mantuvieron similares a las del año anterior.
Argentina: aumento de la producción porcina
Incremento interanual del 7% impulsado por el aumento del consumo interno, situado en los 13,7 kg per cápita para el que se proyecta un crecimiento para este año de entre el 8 y 9,5%.
Serrano recibe a la ministra de Alimentación durante su participación en Meat Attraction
Cárnicas Serrano presenta estos días sus últimos lanzamientos en Meat Attraction.
Influencia del estado inflamatorio de verracos en su desarrollo puberal y androstenona en grasa
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de una inflamación subclínica en el desarrollo puberal de los verracos y en el nivel de androstenona en grasa.
Fuentes de origen cárnico responsables de brotes de triquinosis humana
El jabalí, el caballo y el oso son fuentes comunes de triquinosis, en cambio el perro, el cordero, la tortuga, el chacal, el puma y la morsa son fuentes menos usuales de infección.
Prevista una reducción en las importaciones de carne de cerdo de China
Se pronostica que las importaciones chinas de carne de cerdo disminuirán por segundo año consecutivo en 2018, ya que la mayor producción doméstica reducirá la demanda de carne de cerdo importada.
La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente inaugura FRUIT ATTRACTION, MEAT ATTRACION, VENDIBÉRICA e EAT2GO 2017
Más de 1.800 empresas se dan cita en la Feria de Madrid.
