Los expertos chinos inspeccionan plantas rusas de procesamiento de carne de cerdo
La delegación China inspeccionó varias plantas rusas interesadas en la exportación de sus productos cárnicos hacia China.
Página 89 de Artículos sobre carne-de-cerdo
Comparación de los parámetros de calidad de la carne de cerdos ibéricos entre hembras y machos castrados y vacunados contra GnRH criados en extensivo
La vacunación de las hembras no altera la calidad de la canal y la carne, y su interés específico radica en el comportamiento reproductivo en extensivo.
Un grupo de empresas constituye el Consorcio del Chorizo Español
El Consorcio del Chorizo Español garantizará la calidad del producto, autentificará su origen y controlará la intromisión de operadores extranjeros.
Aumenta el consumo de carne de cerdo en Centroamérica
Según publica el Ministerio de Agricultura español en su boletín de Noticias del Exterior, el consumo de carne de cerdo está aumentando en Centroamérica.
Avances en el proceso de Certificación Electrónica entre Chile y Rusia
Para los exportadores de productos porcinos nacionales, Rusia representa un mercado relevante, por ello es de suma importancia la implementación de eCert entre Chile y Rusia.
Previsto un aumento de la producción porcina en México
El mayor crecimiento lo experimentará la avicultura seguido por el cerdo que crecerá su producción en casi 13%.
Cerdeña podrá exportar fuera de la isla el cochinillo "Doc"
Tras cuatro años de prohibición, el Ministerio de Sanidad de Italia ha autorizado la venta del cochinillo de Cerdeña "Doc" a zonas italianas fuera de la isla.
Cancelada la fusión entre Danish Crown y Tican
La aprobación de la fusión entre Danish Crown y Tican no ha sido posible en el plazo estipulado.
Avril y Tönnies comercializarán productos elaborados a partir de carne de cerdo 100% francesa
El Grupo francés Avril y el alemán Tönnies se unirán en un proyecto para la creación de una sociedad de producción de productos elaborados procedentes de carne de cerdo francesa 100%.
Aumentan las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
En el acumulado de enero a septiembre, las exportaciones han ascendido a 393.400 toneladas, un 6,2% más que durante los 9 primeros meses de 2014.
La OMS matiza el informe que relaciona el consumo de carne procesada con el cáncer
La OMS ha emitido una declaración debido a la recepción de numerosas expresiones de preocupación y solicitudes de aclaración.
China reanuda la importación de carne de cerdo de varias plantas estadounidenses
Por el momento, 7 plantas de procesado y refrigeración han vuelto a ser autorizadas.
La OMS emite un informe sobre la relación del consumo de carne roja y de carne procesada con el cáncer
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer, la agencia sobre cáncer dependiente de la Organización Mundial de la Salud, ha hecho público un informe sobre la posible carcinogenicidad del consumo de carne roja y de carne procesada.
Se espera que la producción de carne de cerdo de China vuelva a niveles normales en 2016
Para 2016 se prevé una producción de carne de cerdo de 56,2 millones de toneladas. Una mejora en la genética de los animales, junto con unos precios de la alimentación más bajos y precios de la carne de cerdo superiores, promoverán los sacrificios a mayor peso para maximizar la rentabilidad.
Chile y México ponen en marcha el Sistema de Certificación Electrónica fito y zoosanitaria
Los organismos sanitarios de ambos países conectaron sus sistemas informáticos a través del Sistema de Certificación fito y zoosanitaria Electrónica eCert, lo que permitirá un intercambio comercial de productos agroalimentarios más seguro, fácil y expedito.
¿El grado de infiltración de la carne de cerdo influye en la aceptabilidad de los consumidores?
Las decisiones de compra son complejas ya que aunque hay consumidores que prefieren la carne que no tiene grasa a la vista, éstos en cuanto la consumen prefieren la que tiene más grado de infiltración.
