Página 14 de Artículos sobre calidad-de-la-carne
Publicada una guía para ayudar a implementar sistemas de autocontrol de calidad a las pymes agroalimentarias catalanas
Desarrollan un equipo para predecir la calidad del jamón deshuesado
Desarrollo de la técnica LAMP para detección de Toxoplasma gondii en carne de cerdo
Una tesis sobre genética porcina, primer premio de la Cátedra AgroBank
Míriam Ayuso Hernando, madrileña de 29 años, es la autora del trabajo galardonado: Efecto de la introducción de la genética Duroc y de la restricción de la vitamina A sobre parámetros productivos, expresión génica y calidad de la carne en el cerdo ibérico. El jurado la ha seleccionado entre un total de 68 tesis presentadas, procedentes de 13 comunidades autónomas españolas.