El control del agua como punto de control crítico de la bioseguridad
Asegurar la buena calidad del agua de bebida no sólo significa controlar su potabilidad, sino que hay otros aspectos a tener en cuenta
Página 39 de Artículos sobre bioseguridad
Las pérdidas de gestación: bien conocidas y no siempre bien analizadas
Como en cualquier otro negocio, las granjas porcinas tienen una unidad de producción: la cerda reproductora, y como en cualquier otro negocio es importante sacarle el máximo rendimiento a esta unidad productiva.
Bioseguridad: medidas para prevenir las infecciones aéreas
Es difícil demostrar experimentalmente si un patógeno puede transmitirse por vía aerógena y cuán lejos puede alcanzar
Qué datos son necesarios y cómo controlar su introducción
¿Estoy introduciendo todos los datos que necesito? ¿Estoy introduciendo más de los necesarios? ¿Cómo controlo si los introduzco bien?
Bioseguridad: transmisión de enfermedades por animales salvajes
Entre los animales salvajes que pueden propagar infecciones entre granjas se incluyen los jabalíes, pájaros, moscas, ratas y ratones. La mayoría de perros y gatos no son salvajes, pero aparecerán en este artículo por otro motivo.
El enemigo invisible: los Días No Productivos
Uno de los enemigos invisibles de mayor importancia son los días no productivos o DNP (que John Gadd denomina muy adecuadamente días perdidos), y que se definen como aquellos días en que la cerda no está ni gestando ni lactando.
Medidas de bioseguridad basadas en la epidemiología de infecciones individuales: transmisión por contacto directo y fómites
Es esencial conocer la epidemiología del patógeno y particularmente de las vías de transmisión entre las piaras.
Benchmarking, qué es y como usarlo
El término benchmarking es un anglicismo que en castellano podemos traducir como comparativa. Este concepto hace referencia a la técnica utilizada para medir el rendimiento de un sistema o parte de un sistema, frecuentemente en comparación con algún parámetro de referencia. En producción porcina el uso más frecuente está dirigido a la ordenación y comparación de los rendimientos de granjas.
Bioseguridad: importancia relativa de las diferentes precauciones
Las dos precauciones más importantes son la localización de la granja y las instalaciones de carga
Prerrequisitos en fábrica de piensos
La entrada en vigor del Reglamento 183/2005 tiene como objetivo a medio plazo
la aplicación de los principios del HACCP en las fábricas de piensos.
Todo HACCP debe estructurarse sobre unos buenos prerrequisitos como premisa fundamental
antes de la definición de los puntos críticos de control por medio
del árbol de decisiones y la generación del cuadro de gestión
definitivo. Como ayuda a la generación de los prerrequisitos, se adjunta
un cuestionario con los elementos que deberían fig...
Control de Salmonella en las explotaciones porcinas (II)
El artículo describe las medidas de bioseguridad que se deberían tomar en las granjas para el control de Salmonella.
Control de Salmonella en las explotaciones porcinas (I)
El objetivo de un programa de control de Salmonella debería centrarse en reducir al máximo su presencia en las explotaciones ya que las múltiples vías de entrada que tiene el patógeno en las instalaciones, junto a su habilidad para sobrevivir y multiplicarse, hace prácticamente imposible su erradicación de las granjas.
El ABC de los programas sanitarios
Montserrrat Torremorell nos habla de "El ABC de los programas sanitarios"
Alimentación líquida: puntos críticos
Como alimentación líquida se entiende la mezcla entre alimento (harina, pellet, subproducto, etc) y agua.
Puntos críticos en granja en el reparto del pienso
Normalmente se presta poca atención a los riesgos que puede tener el almacenamiento y su posterior distribución