Abstracts - Nutrición

La fermentación de los cereales altera la composición de la dieta e influencia el flujo, la composición y la digestibilidad ileal.

Los carbohidratos fermentables son una manera de reducir la fermentación proteica y promover la microbiota beneficiosa en lechones alimentados con dietas a base de arroz.

El sorgo puede sustituir al maíz, y así evitar una mayor blandura de los depósitos grasos cuando se aumenta el nivel energético de las raciones añadiendo manteca.

El consumo de raciones con extractos derivados de algas marinas no disminuye la liberación fecal de Salmonella en lechones destetados.

Importancia de un balance adecuado entre carbohidratos y nitrógeno para obtener un perfil óptimo de AGCC en el intestino grueso.

El crecimiento compensatorio afecta al metabolismo de los animales, aunque no afecta la calidad de la carne.

Las raciones de las cerdas no tienen gran impacto en las reservas de glicógeno ni en su movilización por parte de los lechones.

La suplementación con triptófano no reduce la agresividad entre cerdas, pero aumenta el tamaño de la camada.

La achicoria y el llantén pueden incluirse en las raciones de lechones como fuente de fibra sin afectar negativamente a los rendimientos productivos.

Mezclas de aceites esenciales responden de manera considerablemente distinta sobre el crecimiento y la digestibilidad de los nutrientes por parte de los lechones.

La velocidad de tránsito intestinal en cerdos se ve afectado por el contenido en fibra de la ración, pero no por el nivel de ingestión.

La incorporación de extracto de germen de trigo fermentado en el pienso para cerdos puede mejorar los rendimientos productivos en la fase de crecimiento.

La descendencia de las cerdas suplementadas con 25-hidroxicolecalciferol presenta un aumento en las reservas de vitamina D.

La cebada es un cereal eficiente para reducir la concentración de indol en el tejido adiposo en machos enteros.

La correlación entre el consumo de alimento y agua es constante hasta el día 60 de gestación. Luego, al final de la gestación, hay una adaptación en la ingestión de pienso y la relación disminuye.

La concentración de C18:2n-6 de la ración predice mejor el índice de yodo de la grasa de la canal que no el índice de iodo de los ingredientes de la ración.

Suplementar la ración materna con extracto de algas marinas y aceite de pescado desde el día 109 de gestación hasta al destete estimula el crecimiento y el consumo de pienso de iniciación por parte de los lechones destetados.

Durante el período de realimentación, el crecimiento se asocia con el crecimiento de los órganos internos, mientras que el músculo esquelético no se ve afectado; lo que sugiere que el crecimiento compensatorio no tiene beneficios prácticos para la producción porcina.

Los lechones alimentados con productos fermentados por levaduras muestran mejores rendimientos, especialmente en la presencia de una enfermedad entérica activa.

La incorporación de salvado de trigo o ZnO en la ración mejora la salud intestinal, pero la incorporación simultánea de ambos compuestos incrementa los recuentos de E. coli, indicando una interacción negativa.

El transporte de AGPI n-3 de la cerda a los lechones es superior a través de la leche que a través del intercambio sanguíneo en el útero.

Cualquiera de las pautas de suplementación con aceite de atún utilizadas es útil para enriquecer la carne de cerdo con ácidos grasos n-3, pero se debe tener especial cuidado con la producción de embutidos secos debido a su susceptibilidad al enranciamiento durante el tiempo de almacenaje.

La recuperación de la lactulosa en la orina de cerdos destetados no se asocia con los factores de riesgo de las infecciones, pero parece ser útil para medir la función de la barrera paracelular.

El suministro de raciones altas en grasa y un ayuno de 36 horas podrían ser prácticas efectivas para reducir el potencial glucolítico del músculo previo al sacrificio y, consecuentemente, mejorar la calidad de la carne de cerdo.