España: publicado el convenio colectivo de industrias cárnicas
El convenio fue suscrito, con fecha 11 de diciembre de 2018, por asociaciones empresariales y organizaciones sindicales.
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Noticias - Carne
PPA: la NPPC cancela el 2019 World Pork Expo como medida de precaución
Si bien el riesgo de introducción de la peste porcina africana en los Estados Unidos se considera insignificante, la junta directiva del NPPC ha decido cancelar el evento.
Vida útil de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo
El Documento de orientación recopila la información existente en torno a los estudios de vida útil y describe un procedimiento para la verificación de estos estudios.
España: Catalunya pagará 50€ por jabalí abatido
Se trata de una prueba piloto del Departamento de Agricultura para reducir la cabaña de estos animales y prevenir la entrada de la peste porcina.
Aumenta el consumo de productos porcinos transformados en España
El consumo de productos porcinos transformados alcanzó las 531.000 toneladas.
Producción mundial de carne en 2018
Los datos publicados por la FAO muestran un aumento de la producción mundial de carne durante el pasado año 2018.
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Regístrate¿Ya eres miembro?China confirma PPA en el Tíbet
Se han confirmado 3 focos de peste porcina africana, uno de ellos en una explotación porcina comercial.
PPA: Bélgica relaja algunas restricciones
Después de varios meses de restricciones, se permite el acceso a pie en algunos bosques del sur de Valonia.
El índice de precios de la carne de la FAO - Marzo 2019
En marzo, las cotizaciones del porcino aumentaron debido a una mayor demanda de importaciones, especialmente de China.
PPA en China: Plan para relanzar la producción porcina
El Ministerio de Agricultura chino ha publicado una comunicación donde anuncia algunas medidas para “estabilizar” la producción porcina.
La OIE da por resuelto el evento de PPA en Mongolia
Tras la aparición en enero de 2019, Mongolia ha confirmado 11 focos.
Aumentan las exportaciones brasileñas de carne de cerdo
Si bien durante el mes de marzo ha habido un retroceso, para el conjunto del trimestre, las exportaciones de carne de cerdo han experimentado un aumento en relación con el mismo periodo del año anterior.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- ¿Cómo se comportaron las exportaciones españolas de porcino en 2024?
- Estimación de la pérdida por cocción de cabezas de lomo de cerdo
- Nuevo Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas 2024-2025
- Real Decreto 88/2025: Cambios en la clasificación de las canales
- onvocados los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025
La PPA se extiende a casi todas las provincias de China
Con la excepción del Tíbet y la isla de Hainan, los demás territorios de China han confirmado la presencia de peste porcina africana.
España: prevenir la entrada de enfermedades animales vía equipajes
La PPA, la fiebre aftosa y otras enfermedades animales pueden ser introducidas en el país a través del transporte de carne y productos derivados en los equipajes de los viajeros.
Aumento de las exportaciones francesas de carne de cerdo hacia China
Las exportaciones a China se recuperan de forma repentina (+51% interanual), con 8.500 tec vendidas al norte de Asia, 2.350 tec más que en enero de 2018 (de las cuales +1.950 tec a China).
USA: el APHIS lanza una nueva web sobre enfermedades animales y plagas
La nueva página web enumera todos los programas de plagas y enfermedades administrados por el APHIS como parte de su misión de proteger la agricultura y ganadería de los Estados Unidos.
El USDA agrega a China a la lista de regiones con PPA
A pesar de la medida, la mayoría de los productos porcinos procedentes de China tenían restringida su enterada en los EEUU.
Cuba: inversión extranjera para la producción de carne de cerdo
Estos potenciales proyectos son los necesarios para cubrir la demanda real de productos cárnicos en la isla.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
Disruptores endocrinos: de la evidencia científica a la protección de la salud humana
Los disruptores endocrinos tienen una amplia distribución en nuestro entorno, ya que se encuentran presentes en alimentos, materiales de contacto con alimentos, cosméticos, bienes de consumo...
Primer caso de PPA en Camboya
El virus de la peste porcina africana ha sido detectado por primera vez en Camboya.
PPA: Francia a punto de finalizar el vallado en la zona fronteriza con Bélgica
El ministerio francés prevé que la instalación de las vallas a lo largo de la frontera con las zonas belgas afectadas por la peste porcina africana (PPA) finalice a principios de este mes de abril.
La UE refuerza las normas en materia de protección de los consumidores
Las principales mejoras serán más transparencia para los consumidores al comprar por internet, sanciones efectivas y unas normas claras para resolver el problema de la calidad dual de productos en la UE.
Estados Unidos inspeccionará empresas cárnicas brasileñas
El USDA verificará si la carne de cerdo y ternera de Brasil sigue cumpliendo los requisitos sanitarios estadounidenses.
Hábitos de compra alimentarios de los españoles
Según el estudio, el 21,2% de la población considera imprescindible conocer el origen de los productos que consume.
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