España: Actualización del plan nacional de contingencia frente a triquina
La Comisión Institucional de la AESAN ha aprobado la modificación del Plan nacional de Contingencia Frente a Triquina.
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Noticias - Carne
La producción porcina en China en 2018
Durante el pasado año China redujo el censo, los sacrificios y la producción de carne de cerdo.
UE: continúa la tendencia al alza en las exportaciones de carne de cerdo
Las exportaciones de carne de cerdo entre enero a octubre aumentaron un 1,8% respecto al año anterior.
Canadá: entrada en vigor de la Ley de alimentos seguros
El nuevo reglamento aplica nuevos requisitos de licencia, control preventivo y trazabilidad a las empresas de alimentos.
Mayoría omnívora en España
La dieta más común seguida por los españoles es la onmívora, señalada por el 75% de los encuestados.
Chile inicia una campaña preventiva contra la Peste Porcina Africana
ASPROCER y SAG han puesto en marcha una campaña para evitar la entrada de productos de origen cárnico y evitar así enfermedades como la peste porcina africana.
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Regístrate¿Ya eres miembro?El Observatorio de la Cadena Alimentaria refuerza su objetivo como foro de diálogo y entendimiento
En la reunión, el secretario ha puesto de manifiesto la importancia del Observatorio, como punto de encuentro entre los agentes de la cadena alimentaria y las administraciones públicas.
El sistema de control de la seguridad alimentaria de la UE es demasiado ambicioso
Según un nuevo informe del Tribunal de Cuentas Europeo, el sistema de la UE para proteger a los consumidores de los peligros químicos en los alimen tos está bien fundamentado y es respetado en todo el mundo, pero se exige demasiado de él actualmente.
Nuevo sensor de grafeno para detectar patógenos en los alimentos
El diseño se basa en láminas de grafeno consistentes en cristales bidimensionales de carbono de un átomo de espesor que puede ser ajustado fácilmente para la detección de diferentes sustancias.
El índice de precios de la carne de la FAO disminuyó en 2018
El índice de precios de la carne de la FAO registró un aumento del 0,8 por ciento el pasado mes, liderado por una recuperación en los precios de la carne de porcino, apoyados por una fuerte demanda mundial de importaciones, especialmente de Brasil. El índice bajó un 2,2 por ciento en base anual.
Acuerdo sobre las prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro de alimentos
La nueva legislación prohibirá por primera vez hasta dieciséis prácticas comerciales desleales impuestas unilateralmente por un socio comercial a otro.
Test rápido para detectar residuos de antibióticos en animales y productos cárnicos
El proyecto europeo TESTACOS busca desarrollar un patrón a partir de un banco con más de 5.000 muestras de músculo, sangre y orina infectadas con antibióticos.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Lo más...
- ¿Cómo se comportaron las exportaciones españolas de porcino en 2024?
- Estimación de la pérdida por cocción de cabezas de lomo de cerdo
- Nuevo Convenio Colectivo de Industrias Cárnicas 2024-2025
- Real Decreto 88/2025: Cambios en la clasificación de las canales
- onvocados los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025
Brasil realiza cambios en la inspección de las canales porcinas
La cabeza será inspeccionada en salas especiales, de forma separada del resto de la canal.
Polonia solicita ayudas al almacenamiento privado para la carne de cerdo
Polonia aprovechó la oportunidad para solicitar la activación de la ayuda al almacenamiento privado para la carne de cerdo.
Myanmar suspende la importación de cerdos y carne de cerdo procedentes de China
El Gobierno está intensificando los esfuerzos para mantener al país libre de la enfermedad.
EFSA: seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético para reducir la contaminación en canales y cortes de cerdo
La EFSA ha evaluado la seguridad y eficacia de los ácidos láctico y acético en la reducción de la contaminación en canales porcinas y cortes.
Estados Unidos lanza un estudio de mercadotecnia para la carne de cerdo
La National Pork Board, la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos (USMEF) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunciaron que participarán en un estudio de mercadotecnia basado en la previsión denominado Pork 2040.
UE: mayor transparencia y prevención de riesgos en la cadena alimentaria
Los eurodiputados quieren que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria publique los estudios de seguridad antes de que un producto esté autorizado para salir al mercado.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
EU: estabilización de los casos de salmonelosis y campilobacteriosis y aumento de las listeriosis
El número de casos notificados de salmonelosis y campilobacteriosis se ha mantenido estable durante los últimos cinco años, mientras que los de listeriosis siguen aumentando.
Argentina: Clausuras de frigoríficos porcinos en Santa Fe y Buenos Aires
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, suspendió la actividad comercial de dos frigoríficos porcinos de las provincias de Santa Fe y Buenos Aires luego de detectar graves irregularidades.
España: Firma el Convenio Colectivo Sectorial Estatal de Industrias Cárnicas
El acuerdo final establece incrementos salariales del 2,5 % cada año de vigencia del convenio (2018-2020).
El acuerdo comercial entre la UE y Japón se encamina hacia su entrada en vigor en febrero de 2019
La Comisión Europea acoge con satisfacción la aprobación del Acuerdo de Asociación Económica UE-Japón y del Acuerdo de Asociación Estratégica UE-Japón que ha tenido lugar hoy en el Parlamento Europeo.
Ayudas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico
Convocadas las ayudas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico para 2019.
Perspectivas para la producción porcina de la UE: 2018-2030
El consumo de carne de cerdo en la UE disminuirá, esta disminución será compensada por mayores exportaciones, con una demanda mundial de importaciones que continuará creciendo.
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