Notas de prensa - Carne

Ambos consorcios inician una campaña de promoción en Australia que tiene como objetivo de formar y educar en los valores diferenciales del jamón de calidad.

El consumo de carne en España, tanto dentro como fuera del hogar, es de 42,6 kg por persona al año. Estas cantidades se encuentran por debajo de las recomendaciones nutricionales.

La compañía prioriza su estrategia de expansión orientada hacia el canal Horeca para el próximo año.

La Jefa de la Unidad de Medicina, Endocrinología y Nutrición de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte ha expuesto la importancia de una buena alimentación en la que se incluye la carne en las diferentes etapas de la mujer.

La FECIC ha presentado el avance de este estudio durante el almuerzo previo a la inauguración del Congreso de AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados 2019, que tiene lugar en Lleida hoy y mañana, y que FECIC patrocina por segundo año.

El pasado viernes 01 de marzo de 2019 en Valencia, se reunió la Junta Directiva de la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE TRIPA NATURAL – AETRIN; donde se ha programado el desarrollo de los temas del sector que se llevarán a cabo éste 2019.

AINIA ha organizado para los próximos 7 y 8 de marzo un curso sobre legislación alimentaria internacional.

Splendid Foods ha conseguido una ayuda en innovación para iniciar el proyecto piloto EMBOT-IT’s, que trabaja en la utilización de tecnología avanzada y gestión de Big Data para optimizar los procesos de secado de sus productos.

El premio, otorgado por Carrefour, reconoce la trayectoria regional de la compañía en sus 34 años de actividad.

La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) ha reunido a una treintena de empresas en las convocatorias de sus dos Grupos de trabajo internacional de elaborados y de carnes porcinas, que tienen como objetivo tratar diferentes temas de internacionalización con las empresas asociadas exportadoras.

En el pasado año han participado en el proceso de certificación 233 dehesas inscritas, 7 mataderos, 18 secaderos y 16 bodegas.

La marca de salchichones celebra este año su 170 aniversario con la Somalla Sendra Trufada, una creación de sabor único que presenta este fin de semana en la segunda edición de la feria Trufforum de Vic.

El presidente de FECIC, Joan Costa, ha sido uno de los participantes en el acto de firma de los 20 Convenios del “Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020”, que se ha llevado a cabo esta mañana en Madrid.

Los premios reconocen la labor de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica y como parte fundamental en la alimentación.

Los profesionales de los medios de comunicación mexicanos han podido visitar las mejores dehesas, campos y granjas donde se producen los afamados Jamones Ibéricos.

La Masterclass del CJSE estuvo dirigida a 50 alumnos del Institut Paul Bocuse en Lyon, afamada capital gastronómica de Francia.