El Consorcio del Jamón Serrano Español crece un 8,7% respecto al mismo semestre del año anterior
Durante los primeros seis meses del año, la entidad ha sellado 371.798 piezas, siendo Alemania y México los mercados que lideran el crecimiento.
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Notas de prensa - Carne
ANAFRIC asistirá junto a 7 empresas asociadas a Meat Attraction
Con su presencia, ANAFRIC refuerza, por segundo año consecutivo, su compromiso con Meat Attraction, la única feria profesional orientada exclusivamente al sector cárnico.
Cada hogar español consume al año 50 kilos de carne
Un informe de MERCASA, expositor en MEAT ATTRACTION, apunta a un gasto medio de 330 euros.
El sector de detallistas de carne español factura cerca de 5 mil millones de euros
En el ejercicio 2016, consiguió aglutinar a 25.827 empresas, 29.148 locales, 59.967 trabajadores ocupados, y 31.157 trabajadores remunerados, generando una facturación de 4.532 millones de euros.
‘Pork Lovers Tour’ ha recorrido 28 ciudades promoviendo los beneficios y valores nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca
José Miguel Herrero (MAPA) afirma que uno de los principales retos que se plantea el Gobierno es “estrechar el contacto entre los consumidores, los alimentos y el sector productor”.
Cárnicas Serrano lanza al mercado europeo sus nuevas propuestas para barbacoa
Chorizo, Chorizo Criollo y Chorizo Picante integran la nueva familia de productos para expertos parrilleros.
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¿Para qué se usa un dosificador Dosatron?
Los dosificadores ..Interporc, de promoción en Corea del Sur
Daniel de Miguel: “La calidad y confianza que aporta la ‘marca España’ es un factor clave para aumentar las ventas de porcino en Corea del Sur”.
IFEMA reunirá a los profesionales del sector cárnico en MEAT ATTRACTION 2018
Del 18 al 20 de septiembre de 2018, en el Pabellón 4 de la Feria de Madrid.
Embutidos España lanza el primer jamón ibérico loncheado envasado en atmosfera protectora
La empresa toledana apuesta por la innovación para ofrecer un producto premium en hostelería.
La UE respalda una campaña histórica de ASICI para fomentar el consumo y las exportaciones de jamones ibéricos hasta 2020
El programa de tres años será ejecutado por ASICI y financiado por la UE, con casi 6 millones de euros, y permitirá dar un salto de gigante en la internacionalización.
ANAGRASA subraya la dificultad de exportar harinas cárnicas a países extracomunitarios
La resistencia de terceros países a emplear las Proteínas Animales Transformadas (PAT) por la prohibición de su uso en alimentación de rumiantes y animales monogástricos en la Unión Europea (UE) y la posición de la Administración nada favorable a fomentar su exportación, dificultan sus ventas exteriores.
Sostenibilidad y economía circular, ejes de la EFPRA
Barcelona acoge el Congreso anual de la Asociación Europea de Industrias Transformadoras de Subproductos Animales (EFPRA) que ha contado con la colaboración de la Asociación Nacional de Industrias Transformadoras de Grasas y Subproductos Animales (ANAGRASA).
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Cárnicas Serrano premiada por su estrategia de marketing internacional
La empresa alimentaria ha sido galardonada en la VIII Noche Mediterránea del Marketing.
IV Campeonato Internacional Solidario de cortadores de jamón ibérico
Aníbal Falcón obtiene el “Trofeo Tello ciudad de Toledo”, en un acto englobado dentro del programa de celebración del 50º Aniversario del Grupo Tello Alimentación.
FECIC gana el premio alianza para la FP dual otorgado por la Fundación Bertelsmann y el Círculo de Economía
La Federación Empresarial de Carne e Industrias Cárnicas gana en la categoría de Otras organizaciones ex aequo con la Fundación Bankia, por fomentar su compromiso con la Formación Profesional Dual de Calidad.
Cárnicas Serrano da el salto a la industria 4.0
La compañía apuesta por la tecnología Big Data para la digitalización de todo el proceso productivo y obtener una mejora continua de sus procesos.
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial permite catar jamón de forma automática
La Universidad de Salamanca desarrolla una tecnología que emula el trabajo de los catadores y cuyos resultados están disponibles en la nube.
Busch Ibérica recibe el premio FoodTech Innova durante la feria FoodTech
5E hace referencia a los cinco elementos clave que determinan la eficacia de los procesos de vacío: el diseño, la recuperación de calor, el control, la centralización y la experiencia.
Autores
Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
FECIC participa en el Congreso Mundial de la Carne con una ponencia sobre el consumidor del futuro
La Federación Empresarial de Carne e Industrias Cárnicas se convierte en la primera asociación cárnica española que participa en este encuentro mundial sectorial, que se lleva a cabo cada dos años.
ANICE celebra una interesante Jornada de Marketing Ferial
En la jornada se informó del programa de compradores nacionales e internacionales, de la primera edición de los encuentros B2B “Meat Attraction Buyers Meetings” y del Pabellón agrupado impulsado por ANICE.
FECIC se convierte en miembro del máximo órgano de gobierno de la oficina internacional de la carne, el IMS
La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) ha entrado a formar parte del Consejo de dirección del IMS para el periodo 2018-2022.
Los cursos solidarios de cortadores de jamón siguen cosechando éxitos
En estos cursos los que los alumnos aprenden lo necesario para obtener la titulación oficial de manipulación de alimentos y el diploma del curso, que los acredita como cortadores de jamón.
ANICE presentó la segunda edición de MEAT ATTRACTION en la reunión anual de la industria cárnica balear
Se presentó a las empresas baleares las novedades de la feria, como la potenciación del programa de compradores, la primera edición de los "Meat Attraction Buyers Meetings" -encuentros B2B con compradores internacionales-, y la jornada sobre el futuro de la distribución de carnes y elaborados cárnicos.
ANESE y ANICE estudian las tendencias en eficiencia energética para la industria cárnica
Avanzar en la eficiencia y ahorrar en los costes energéticos son una necesidad para la rentabilidad y la competitividad de las empresas cárnicas.
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