Notas de prensa - Carne

El CJSE ha formado parte durante los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en el Eat & Style de Düsseldorf, el festival gastronómico más grande de Alemania.

En el evento participará junto a otras autoridades de la OIE y responderá todas las interrogantes que existen frente al desarrollo del proyecto VACDIVA, que tiene como objetivo desarrollar una vacuna contra la PPA.

Ahora el lomo, salchichón y chorizo ibéricos de bellota se presentan en un elegante envase.

El consumo de proteínas como la carne de cerdo es “imprescindible en la estructura y función orgánica del organismo.”

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico ha reconocido la dedicación y el esfuerzo de todos los presidentes que han estado al frente de la Interprofesional desde sus inicios hasta convertirla hoy en una herramienta fundamental en defensa de los intereses del sector Ibérico

La Diputación de Huelva y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo han suscrito hoy un convenio de colaboración destinado al fomento y desarrollo del sector porcino en la provincia de Huelva.

La convivencia de la carne tradicional con los análogos cárnicos y la carne cultivada marca el futuro de la industria.

Este hallazgo supone el requisito previo para comprender su ensamblaje y poder interferir con éste para su eliminación.

La reunión de FECIC con su grupo técnico ha contado con la presencia de la AESAN para comentar temas que afectan al sector cárnico, como los extractos vegetales o la diferenciación entre producto cárnico y preparado de carne.

Implementarán un plan de marketing y comunicación anual personalizado y contarán con la tutorización de profesionales para alcanzar los resultados esperados.

El aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100.000 unidades formadoras de colonias a cero.

Las oficinas de FECIC, en Barcelona, han acogido la reunión del Grupo de trabajo de Clitravi sobre la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos.

El director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste, ha destacado la calidad de las producciones agroalimentarias a través de la gastronomía, la cultura, el turismo, el deporte y la sociedad.

La Interprofesional se encuentra estos días en Shanghái con motivo de la segunda edición de la Exposición Internacional de Importación de China (CIIE) a la que acuden más de 1.000 empresas extranjeras y compradores profesionales de más de cien países

Representantes de la patronal cárnica francesa FICT y de la italiana ASSICA se reúnen en Barcelona con FECIC para abordar el tema de la difícil situación que están viviendo las empresas elaboradoras de productos cárnicos transformados y definir posibles soluciones comunes.

Es una iniciativa pionera a nivel mundial que refleja el compromiso del sector español con el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar del ganado.

Campaña para defender el sector ganadero de los mitos y opiniones en las redes sociales y en la prensa, que representan una imagen que contrasta brutalmente con la realidad del sector.

Es la primera empresa ganadera en alcanzar esta certificación que presenta en SEPOR 2019

Embutidos Fermín, primera empresa en exportar este producto a Japón, Canadá, Singapur y Estados Unidos, factura fuera de España el 90% de su producción. En China ya estaba presente desde hace años, donde exportaba productos envasados al vacío