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Sow Livability Research Results. Sow mortality: Practical view of point. Dr. Antonio Palomo Yagüe. Universidad Complutense of Madrid
Fino all'inizio del nuovo secolo, il nostro obiettivo di mortalità per le scrofe da riproduzione era fissato al limite del 5%, come dimostrato da numerosi studi condotti in diverse parti del mondo suinicolo. In uno studio che abbiamo realizzato in Spagna tra il 2001 e il 2005, avevamo già un tasso di mortalità medio del 6,35%, molto simile a quello riportato da John Deen nel Regno Unito (5,45-6,49%) e al 7,80% rispettivamente in Brasile, Canada e Stati Uniti. All'epoca, indicavamo che nelle scrofe iberiche il tasso era del 2-3%, simile a quello che si registra oggi nei migliori allevamenti, e almeno 10 punti percentuali inferiore rispetto alle scrofe bianche. Questo ci permette di ottenere un tasso di rimonta annuale di circa il 35%, rispetto all'attuale tasso del 45-55% negli allevamenti con genetica ad alta prolificità.
In un recente studio, abbiamo riportato un tasso medio di mortalità delle scrofe in Spagna, simile a quello riscontrato in tutta Europa, pari al 12,7%, un valore paragonabile a quello degli Stati Uniti nel 2024 (12,2%), venendo da un 14% del 2022. Ciò significa che la mortalità è aumentata di 0,2 punti percentuali all'anno negli ultimi anni, esattamente allo stesso ritmo con cui è aumentata la prolificità. L'aumento più significativo si è verificato negli ultimi 10 anni, con una chiara tendenza stagionale durante i mesi estivi a causa dello stress da calore. In alcuni allevamenti, quasi la metà di tutte le perdite annuali si verifica nei 3-4 mesi con le temperature più elevate.
Analizzando l'eziologia multifattoriale, abbiamo concluso che almeno due terzi dei decessi non sono dovuti a processi infettivi causati dal PRRSV o da batteri come Clostridium novyi, Clostridium difficile, Clostridium perfringens, Salmonella cholerasuis, Brachyspira hyodisenteriae o Erysipelothrix rushiophatiae. L'incidenza del prolasso, considerevole negli Stati Uniti, non è altrettanto elevata in Europa, dove si manifesta principalmente nelle scrofe alla terza lattazione. Le morti improvvise e quelle per cause sconosciute rappresentano circa il 50% dei decessi, con il 70-75% di questi che si verificano tra due settimane prima del parto e una settimana dopo. Abbiamo riscontrato che i problemi metabolici sono in gran parte alla base di queste problematiche, dovuti a un maggiore sforzo metabolico, a una maggiore durata del parto, a un maggiore stress ossidativo (a causa di una maggiore densità di tessuto magro e di una maggiore proporzione di fibre muscolari bianche rispetto a quelle rosse), a una ridotta resistenza allo stress, a una compromissione dell'adattabilità immunitaria, all'anemia a fine gestazione e inizio lattazione, a un aumento della produzione di calore endogeno, a una maggiore incidenza di ulcere gastroesofagee e ad anomalie epatiche.
Gli studi biochimici hanno rivelato bassi livelli sia di albumina che di globuline, correlati al metabolismo delle proteine e dell'acqua (qualità e quantità dell'acqua per scrofa). Bassi livelli di glucosio indicano un metabolismo dei carboidrati alterato, mentre livelli elevati degli enzimi fosfatasi alcalina e aspartato aminotransferasi suggeriscono anomalie epatiche. Inoltre, numerose scrofe hanno mostrato bassi livelli di emoglobina per gran parte del ciclo riproduttivo, con conseguente anemia al momento del parto, insieme a bassi livelli di calcio e magnesio. Il magnesio è coinvolto nel metabolismo delle proteine e nelle contrazioni muscolari. L'impatto economico è considerevole: se valutiamo una scrofa morta a 1.000 euro, ogni punto percentuale di mortalità rappresenta una perdita di 10 euro per scrofa. Occorre prestare particolare attenzione alla micronutrizione.
Gilt retention: risk factors associated in breeding farms. E. Kirwa. Iowa State University
La longevità delle scrofe è un fattore chiave per la produttività e la longevità. Numerosi fattori influenzano la durata della vita produttiva e questo studio analizza il tasso di rimonta di 111.918 scrofette PIC1050 in un sistema di produzione del Midwest americano, considerando il momento della prima inseminazione, le condizioni sanitarie e la gestione delle scrofette. I modelli statistici si basano su un'analisi multivariata. Il 70% delle scrofette è stato allevato in aziende esterne e il 30% è stato in autorimonta. Il tasso di rimonta al secondo parto è stato del 75%, al terzo del 60% e al quarto del 45%. Le principali cause di perdita sono state la morte improvvisa (23,5%) al primo parto e il 23,9% al secondo, con il 21,1% e il 26,6% di decessi per cause non specificate rispettivamente al primo e al secondo parto.
I fattori di rischio per la ritenzione includono l'età alla prima copertura e lo stato di infezione da PRRSV. Quando le scrofe vengono inseminate per la prima volta dopo le 34 settimane di età, i tassi di ritenzione diminuiscono nel primo ciclo e in modo più drastico nel terzo ciclo. Per quanto riguarda il peso alla prima inseminazione, le variazioni sono meno pronunciate. In relazione allo stato di infezione da PRRSV, il tasso di ritenzione varia poco nel primo parto, ma aumenta significativamente nel terzo parto (12%) quando le scrofe hanno subito un focolaio 15 settimane prima dell'inizio del ciclo riproduttivo. Il tasso di ritenzione per le scrofe era inferiore quando venivano da autorimonta rispetto a quando venivano allevate in unità di riproduzione dedicate. L'età raccomandata per la prima inseminazione è compresa tra le 29 e le 34 settimane (210-240 giorni di età).
Seasonality and Sudden Death. Necropsies studies. L. Solis. Iowa State University
Nel 2023, la mortalità negli Stati Uniti è stata del 15,8%, di cui il 25,5% dovuto a cause sconosciute. Il tasso di rimonta varia dal 52% al 65%, con molte perdite che si verificano prima del terzo parto, il che ha un impatto economico significativo. In studi precedenti, la formazione del personale per la cura delle scrofe negli allevamenti ha portato a una riduzione fino al 4,25%. Tra settembre 2024 e il 2025, sono state eseguite 186 necroscopie in due allevamenti. Lo stress da calore ha causato un aumento delle perdite e, nelle necroscopie, il 34% ha mostrato disturbi gastrici e il 23,7% suinetti ritenuti. Le scrofe alla prima e seconda lattazione rappresentavano il 60% del totale e il picco del tasso di mortalità si è verificato tra i 91 e i 109 giorni (48%) ed entro due giorni dal parto (40%). Sono stati osservati frequentemente anche problemi al fegato. I disturbi gastrici sono aumentati significativamente durante i mesi estivi, così come i tassi di mortalità tra le scrofe alla prima e alla seconda gravidanza. L'86% dei problemi digestivi era dovuto a ulcere gastroesofagee. Ciò indica problematiche sottostanti legate allo stress, tra cui stress termico, stress nutrizionale (digiuno) e problemi di gestione. Alcuni casi hanno coinvolto la torsione gastrica. Il 65% delle scrofe è morto durante il periodo peripartum, e il 24% di questi decessi è stato causato dalla ritenzione di suinetti nell'utero, che ha ostruito il canale cervicale e portato a setticemia.
Perineal Score and Risk factors associates with prolapse in late gestation sows. T. Veldhuizen. Iowa State University
Il prolasso degli organi pelvici (POP) è responsabile del 21% della mortalità. L'ereditarietà stimata è del 35%, oltre ad altri fattori come la qualità dell'acqua, la condizione corporea e il tipo di struttura. Uno studio condotto su 3.983 scrofe in due allevamenti commerciali ha analizzato la condizione corporea e l'indice perineale per definire i prolassi vaginali e uterini. Il rischio elevato variava dal 13% al 29% in ciascun allevamento, con il secondo parto che presentava un rischio da 2,6 a 3,4 volte superiore rispetto al primo. Le scrofe allevate in gruppo presentavano un rischio maggiore di prolassi moderati e gravi. Un punteggio di condizione corporea basso (<2) aumentava il rischio di prolassi moderati e gravi di 2,5 volte rispetto a un punteggio >4. Mantenere un buon punteggio di condizione corporea alla fine della gestazione (score 3) è fondamentale per ridurre l'incidenza dei prolassi.
Beating the odds of sow livability – a 300K sow system perspective. AC. de Lara. Seara Alimentos- JBS
Nell'allevamento delle scrofe destinate alla riproduzione, queste vengono tenute a 2,4 m²/scrofa con mangiatoie individuali e pavimentazione grigliata al 60%. Per le scrofette destinate alla riproduzione, è stato aumentato l'età di svezzamento negli allevamenti di base. I tassi di mortalità storici tra il 2022 e il 2025 si attestavano in media al 10%, mentre quest'anno sono stati ridotti all'8,5%, con tassi di mortalità più elevati negli allevamenti più grandi: 8% per 200-500 scrofe, 9% per 500-2000 e 10% per oltre 2000.
Si ritiene fondamentale identificare precocemente i problemi clinici in ogni singola scrofa (insufficiente assunzione di mangime, problemi riproduttivi), svezzare le scrofette in buone condizioni corporee, raggrupparle in gruppi di 20 scrofe, aumentare la fibra solubile nella dieta e incrementare l'assunzione di mangime nei primi 3 giorni (25%) nei gruppi di gestazione. L'età e il peso alla prima inseminazione sono fattori critici. Il monitoraggio dell'assunzione di mangime durante i primi 7 giorni di lattazione è fondamentale.
In un complesso di 70.000 scrofe in Brasile, partito da 30.000 negli ultimi 4 anni, si è registrato un aumento della mortalità associata a morti improvvise, con picchi elevati nei mesi più caldi, raggiungendo il 14-16%. In questo caso, il 55,1% delle scrofe decedute era alla terza lattazione. Le necroscopie hanno rivelato che la maggior parte dei decessi era dovuta a ulcere gastroesofagee, che, insieme a prolasso, disturbi riproduttivi, torsioni, disturbi muscoloscheletrici e respiratori, rappresentavano il 77% dei decessi.
Le conclusioni sono che le malattie infettive hanno scarsa importanza e le cause sono multifattoriali, pertanto è necessario studiare ogni allevamento individualmente. La condizione corporea è importante e le variazioni di peso durante la lattazione (soprattutto nel primo e nel secondo ciclo) dovrebbero essere analizzate, così come le variazioni nell'assunzione di mangime nelle scrofette. È opportuno evitare temperature superiori al limite critico di 35 °C, poiché ciò ha un impatto ancora maggiore sulle scrofette al primo ciclo. Assistere il parto riduce il numero di induzioni e interventi, diminuendo così il tasso di mortalità.
Resultados recientes de la investigación sobre la viabilidad antes del destete
Litter size relative to functional teat count on lactating sow and litter performance. A. Jenkins, Tosh Farms
Attualmente, abbiamo scrofe con più suinetti che mammelle, e sebbene esista la possibilità di creare scrofe balia, ciò comporta il rischio di ridurre l'assunzione di colostro, aumentare i rischi per la salute e abbassare i parametri riproduttivi. Il primo passo è determinare con precisione quante mammelle funzionali hanno le nostre scrofe al momento del parto. È stato condotto uno studio su 1.120 scrofe, analizzando i dati delle scrofe che hanno tenuto le loro figliate rispetto a quelle che le hanno adottate o cedute. Lo studio ha rilevato che l'adozione di uno o due suinetti aggiuntivi ha aumentato il numero di suinetti svezzati e il peso della figliata allo svezzamento, sebbene anche la mortalità dei suinetti sia aumentata leggermente. Il numero di suinetti con un peso allo svezzamento inferiore è aumentato con il numero di suinetti adottati. La perdita di condizione corporea nelle scrofe è stata maggiore quando hanno adottato i suinetti e la percentuale di scrofe in estro al settimo giorno dopo lo svezzamento non è risultata statisticamente diversa. Il numero di suinetti per scrofa all'anno è passato da 29,3 a 30,1, 31,5 e 32,9 quando si è passati dall'avere scrofe con -1, 0, +1 o +2 suinetti adottati per scrofa.
Pre-wean gastroenteritis and its impact on downstream livability. M. Nisley, Iowa State University
L'assunzione precoce di mangime influenza la maturità digestiva e la resistenza agli agenti patogeni, aumentando la sopravvivenza dei suinetti. L'atrofia dei villi e l'incidenza della diarrea sono correlate nei giorni successivi allo svezzamento. Ridurre la presenza di coccidi nella sala parto diminuisce l'incidenza della colite dopo lo svezzamento, oltre ad aumentare la vitalità dei suinetti con una minore mortalità (di circa 1 punto percentuale) e una migliore crescita. La mortalità sarà più elevata nei suinetti svezzati con un peso alla nascita inferiore, esacerbata dalla presenza di coccidi nella sala parto. La gravità della gastrite nei primi 7 giorni di vita è associata all'atrofia dei villi nel digiuno. Nel loro studio, hanno osservato un tasso di mortalità del 16,2% nei suinetti allattati, con Escherichia coli e clostridi come i due principali agenti infettivi coinvolti nelle prime ore di vita, coccidi nella seconda metà e Lawsonia intracellularis dal giorno 17 in poi.
Evaluation of split suckling strategies on pre- and post-weaning pig growth and mortality. M. Spinler, Kansas State University
Questa strategia si concentra sul garantire che tutti i suinetti appena nati abbiano accesso a un adeguato apporto di colostro, un'area in cui la ricerca scientifica è limitata. Sono stati condotti tre trattamenti su 1.513 scrofe di razza DNA con una media di 3,6 figliate e 22.800 suinetti: uno senza split nursing (quando si separano i suinetti e si fa un'allattamento alternato, lasciando più possibilità ai suinetti che tutti prendano il colostro), un altro con i primi 8 suinetti nati e un terzo con gli 8 suinetti più grandi, dando loro accesso prioritario al colostro per 45 e 90 minuti, rispettivamente. Tutti i suinetti sono stati pesati individualmente prima e allo svezzamento e monitorati durante le fasi 2 e 3. È stata osservata una minore mortalità quando l'assunzione di colostro è stata prioritaria per i primi 8 suinetti nati, senza differenze nei pesi allo svezzamento. Nelle fasi 2 e 3, non sono state riscontrate differenze significative nella crescita o nella mortalità tra i tre trattamenti. Non è stata riscontrata alcuna significatività statistica tra il numero di parti e il trattamento, né tra il fatto che fosse stato effettuato lo stesso giorno o il giorno successivo, né tra il fatto che le scrofe avessero meno di 14 o più di 15 mammelle.
Life in the farrowing room: strategies to improve piglet welfare. A. DeDecker, Smithfield Foods
Nel primo giorno di vita di un suinetto, numerosi aspetti devono essere presi in considerazione, richiedendo la definizione di priorità e la consapevolezza dei periodi critici. L'assunzione di colostro è fondamentale: i livelli massimi si verificano nelle prime quattro ore, rimangono elevati dalle sei alle dodici ore e poi diminuiscono drasticamente dalle dodici alle ventiquattro ore dopo il parto. Questo è essenziale per determinare gli orari di alimentazione ottimali, in modo da garantire che tutti i suinetti ricevano una quantità sufficiente di colostro durante questo periodo, prestando particolare attenzione ai suinetti nati per ultimi e più piccoli. Due studi condotti nel 2023 (Split suckling) alla Smithfield sull'allattamento frazionato non hanno prodotto risultati. Gli autori ritengono che fornire fonti di calore e asciugare i suinetti alla nascita siano di maggiore importanza.
Solo dodici pubblicazioni tra il 1985 e il 2023 trattano questo argomento, con risultati contraddittori (87%), nessun risultato o nessuna segnalazione di benefici significativi. La maggior parte di questi studi è stata condotta in Danimarca con scrofe altamente prolifiche e sane. Nei loro studi, hanno concluso che questa pratica non migliora né la sopravvivenza dei suinetti né l'aumento medio giornaliero di peso. Logicamente, questa pratica influisce sulle dimensioni dei suinetti. Non ci sono benefici nemmeno per gli ultimi suinetti nati, e ci si è chiesti se il tempo impiegato fosse giustificato, concludendo che non lo fosse. Si è stabilito che gli unici benefici consistevano nel miglioramento delle condizioni ambientali per i suinetti alla nascita, sia in termini di livello del pavimento (l'utilizzo di tappetini o assorbenti, entrambi efficaci) sia di temperatura delle sale parto.
L'uso di soli assorbenti, senza rigorosi vuoti sanitari, non ha migliorato significativamente la prevenzione della diarrea da Rotavirus C. La presenza di un operatore di turno durante la notte non ha compensato i costi, ma il controllo di tutte le scrofe durante il parto ogni 20-25 minuti si è rivelato efficace, con un conseguente aumento di 0,4-0,6 suinetti allo svezzamento, secondo la loro esperienza. L'uso di ossitocina dopo il parto può migliorare l'assorbimento di IgG favorendo l'espansione del tessuto mammario e facilitando la perfusione di questa immunoglobulina. A tal fine, è necessario iniettare 4 ml di ossitocina tra le 4 e le 12 ore dopo il parto (la tempistica è fondamentale). I principi fondamentali che non dobbiamo mai dimenticare, né trascurare di applicare, sono che le scrofe mangino (mangiatoie pulite, quantità e qualità del mangime) e bevano a sufficienza (flusso e qualità dell'acqua), che vengano mantenute condizioni climatiche adatte per la scrofa e i suinetti e che qualsiasi problema nella scrofa venga individuato in tempo reale (se non si interviene tempestivamente, è troppo tardi).
PRRSv – best practices for living with it to maximize livability. P. Thomas, Iowa Select Farms
I loro allevamenti si trovano in una zona ad alta densità di suini e devono imparare a convivere con il PRRSV, dando priorità a un'eccellente cultura di biosicurezza, garantendo che le future scrofette siano sane e mantenendo una popolazione riproduttiva stabile. Per quanto riguarda la biosicurezza nelle scrofaie, si concentrano sulla formazione quotidiana dei loro team, con video ogni sei settimane che ripassano i processi critici e i punti di accesso all'allevamento. Investono inoltre in risorse come filtri, stanze di transizione, smaltimento di animali morti e materiali e punti di accesso controllati per il personale. Per mantenere sana la futura rimonta (necessitano di un numero di capi compreso tra 25.000 e 35.000 all'anno), hanno cercato posizioni isolate, costruito locali specifici per questo scopo, utilizzato trasporti dedicati ed effettuato test sierologici sistematici prima di trasferire le scrofette negli allevamenti di destinazione finale. Ogni focolaio di PRRSV causato dai ceppi endemici 1-4-4 L1C si traduce in una perdita media di due suinetti per scrofa. Nel loro sistema, ciò si traduce in un costo aggiuntivo di 20 dollari per suino, sia negli allevamenti stabili che in quelli instabili. I piani di risposta per le epidemie acute si concentrano sull'uso di macrolidi per il loro ruolo nell'apoptosi, nella necrosi e nella conseguente risposta infiammatoria del virus, ma soprattutto su misure di contenimento incentrate su rigorose interruzioni sanitarie negli allevamenti di scrofe, in particolare durante la fase 2, oltre alle misure sanitarie durante il trasporto degli animali.
PRRS management in a large geographically diverse and dynamic integrated production system. J. Pittman, Smithfield Hog Production
Smithfield è un'azienda che fornisce proteine, con la produzione suinicola e i servizi veterinari integrati nel suo team. Nei suoi allevamenti, si concentra sul costo per suinetto svezzato, sul costo per chilogrammo prodotto fino alla macellazione e sul rispetto del budget. Il loro stato di PRRSV è determinato dai costi di produzione. Possiedono oltre 200 allevamenti di scrofe, 1.500 allevamenti di ingrasso, scrofe in 8 stati, 11 allevamenti riproduttivi, 3-5 unità di produzione aziendale e diverse piramidi genetiche interne. I criteri per decidere le azioni di gestione del PRRS dipendono dalla posizione dell'allevamento, dalla sua storia sanitaria, dalle esigenze dei suini, dagli investimenti aggiuntivi, dai costi attuali e futuri e dal personale coinvolto in ciascuna regione.
Mantengono nuclei genetici PRRS-negativi e, negli allevamenti di produzione PRRS-positivi, operano sulla base di tempistiche di stabilizzazione utilizzando tre misure: depopolamento, chiusura ed esposizione, e vaccinazione e/o chiusura. Le decisioni dei veterinari si basano sulla loro esperienza, sullo status quo, sui cambiamenti e sulla pratica ripetuta, compresa la definizione di obiettivi e aspettative nel tempo (le prime 8-20 settimane critiche, il successivo periodo di recupero e il periodo di chiusura prolungato). Per la vaccinazione di routine delle scrofette in arrivo, la vaccinazione di massa delle scrofe a seconda delle circostanze (3-4 all'anno o due con un intervallo di un mese) e la vaccinazione dei suinetti svezzati, utilizzano vaccini inattivati in alcune situazioni specifiche e vaccini vivi in altre. Per quanto riguarda la gestione, si concentrano esclusivamente sulla McRebel, evitando qualsiasi spostamento suini in sala parto. Nei suinetti endemici, a volte utilizzano due dosi di vaccino e ritardano altre vaccinazioni, oltre a trattare le infezioni secondarie, concludendo che, in molti casi, ciò rappresenta semplicemente costi aggiuntivi. Le interruzioni nel loro flusso produttivo, dagli animali alla macellazione, comportano costi significativi, portandoli ad attuare misure più focalizzate sul risultato finale che sul controllo iniziale, senza al momento disporre di soluzioni concrete che consentirebbero loro di mantenere tali flussi.
Living with PRRS. T. Bauman, The Maschhoffs LLC
Iniziano raccogliendo dati in tempo reale con il loro programma PigKnows, che include dati su aborti, mortalità delle scrofe, nascite, nati morti e suinetti mummificati. Questo crea una piattaforma epidemiologica per monitorare l'evoluzione dell'epidemia e l'inizio della ripresa, consentendo loro di prevedere i flussi di produzione futuri. Implementano controlli sierologici per analizzare l'evoluzione della viremia e determinare le coperture settimanali per minimizzare l'impatto sui lotti futuri. La loro esperienza con le reinfezioni utilizzando virus di campo rispetto a vaccini vivi attenuati produce risultati contrastanti per quanto riguarda i tempi di ritorno alla produzione standard dopo una rottura. Descrivono numerosi fattori da considerare prima di utilizzare l'uno o l'altro sistema. La vaccinazione contro il circovirus quando si utilizzano vaccini vivi dovrebbe essere considerata per evitare lacune nell'immunità. Nel tempo, le infezioni collaterali sono aumentate senza un andamento stagionale. Infine, pongono domande sull'uso del vaccino, la somministrazione, il dosaggio completo o parziale (il dosaggio completo è preferibile) e i risultati, evidenziando le controversie e facendo riferimento alle complicazioni con circovirus e ileite. La riduzione della densità degli animali e una rigorosa biosicurezza producono risultati migliori.
Antonio Palomo Yagüe
