Artículos sobre pienso

Momento de la Asamblea de CESFAC.

CESFAC celebra su Asamblea General

19-jun-2025

La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales presentó su publicación “Mercados Estadística” en la que destaca que España continúa siendo el principal productor europeo de piensos compuestos industriales.

Figura 1. Estructura del ácido fítico a pH neutro (a); estructura del ácido fítico quelado a pH neutro con cationes (b); estructura del ácido fítico quelado con proteínas a pH ácido (c) y neutro (d). Adaptado de Humer et al. (2014).

Ficha técnica: Fitasas

El fósforo es un mineral esencial para la mineralización ósea, el metabolismo energético y la síntesis de ácidos nucleicos. Por ello, el uso de estrategias para maximizar el aprovechamiento de fósforo presente en cereales y leguminosas utilizados en nutrición porcina son de interés; como lo es el uso de fitasas. En la presente ficha técnica se describe la estructura, tipos, mecanismo de acción y aplicación de las fitasas.