Datos reproductivos del cerdo ibérico: El intervalo destete-celo
Aunque los valores medios son más elevados que en cerdo blanco, las tendencias parecen ser las mismas que en éste.
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Noticias - Actualidad
Una investigación determina que es posible obtener un jamón loncheado exquisito si es atemperado correctamente
Los fabricantes deberían indicar específicamente la temperatura óptima de conservación, como se hace por ejemplo con los vinos de calidad
El futuro de la dehesa
Un reciente estudio pone de manifiesto el riesgo en el que se encuentran algunas especies forestales como la carrasca o el alcornoque frente al cambio climático
Datos reproductivos del cerdo ibérico: Los días no productivos
Los días no productivos (DNP) por cerda productiva y año fueron 55,2 días.
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