Enfermedad vesicular porcina
La empresa salmantina Hermanos Agustín Tabernero ha presentado concurso de acreedores ante la falta de ingresos de otras empresas, que en algunos casos superan los seis millones de euros.
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Partes del jamón
Las distintas partes del jamón son maza (o maza principal), contramaza (o babilla), punta, contra, jarrete, caña y corvejón
La dehesa contará con ayudas específicas para su protección
La futura Ley de la Dehesa establecerá la elaboración de planes integrales de gestión y acuerdos de gestión integral, para incentivar a los propietarios a desarrollar proyectos con fines sociales, económicos, medioambientales y culturales
Comparación de parámetros productivos y digestivos entre cerdos ibéricos y Landrace alimentados con maíz o bellota y sorgo
La digestibilidad ileal de la materia orgánica fue superior en Landrace que en ibéricos
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Las patronales del sector cárnico denuncian que la incomprensible decisión sindical de ir a la huelga le costará al trabajador más de 500 euros
El II Foro Porcino Murcia de INTERPORC analizará los retos sanitarios y las claves para reforzar el liderazgo internacional del sector
Las patronales cárnicas apelan a la responsabilidad sindical y reafirman que todavía hay margen para el acuerdo
INTERPORC pone el foco en la relación entre ejercicio físico, composición corporal y alimentación en su nuevo curso para profesionales sanitarios
INTERPORC lleva la gastronomía española al principal encuentro internacional de diplomacia y deporte
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