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- La producción de carne de cerdo consolidada en el primer trimestre de 2025 alcanzó las 179 369 toneladas (t), lo que supone un incremento del 2,7 % respecto al mismo periodo de 2024.
- Concretamente en marzo, se registraron 61 176 t, lo que representa un aumento del 0,5 % en comparación con el mismo mes del año anterior y del 7,1 % respecto a febrero pasado.
- Los pesos medios de la canal porcina en marzo indican una media general de 92 kg canal con hueso, lo que supone 2 kg menos que en el mismo mes del año anterior y 1 kg más que la media registrada en febrero. Por su parte, las categorías capón y M.E.I. (Macho Entero Inmunocastrado) registraron pesos de 91 y 94 kg, respectivamente.
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Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina | https://www.magyp.gob.ar/
