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Jornada técnica sobre prevención y control de listeria

29-jul-2010
La OFICINA DE EXPORTACIÓN DE LA CARNE DE ESPAÑA (OECE), en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y el Ministerio de Sanidad y Política Social, ha celebrado una Jornada técnica sobre “Prevención y Control de Listeria monocytogenes”, a la que ha acudido más de un centenar de responsables y técnicos de los departamentos de calidad y producción de numerosas empresas cárnicas de toda España. El objetivo de la jornada se enmarca en la estrategia sectori...