CICYTEX: Cómo mejorar la capacidad antioxidante de la carne
Prácticas innovadoras en alimentación del cerdo ibérico para aumentar la vida útil de la carne reduciendo su enraciamiento.
Página 22 de Artículos sobre cerdo ibérico
ASICI: Aumentan los cerdos de bellota en la montanera 2019-2020
En esta campaña de montanera se han sacrificado un 9,5% más de animales de bellota que en la campaña anterior, alcanzando la cifra de 732.962 cerdos.
España: ayudas para los productores de cochinillos
El cierre de restaurantes debido al estado de alarma por COVID-19 ha conllevado a una crisis del sector ya que la canalización de determinados productos se realiza a través de la restauración.
Algunas lonjas de ibérico suspenden las cotizaciones
Otros de los muchos efectos del COVID-19 ha sido el de dejar sin cotizaciones algunas de las lonjas de cerdo y despiece ibéricos.
ASICI solicita apoyo para el sector Ibérico durante el COVID-19
La Interprofesional propone al MAPA medidas de ayuda para los diferentes eslabones de la cadena.
IBERTRA: Describe la situación del sector Ibérico y solicita medias urgentes
La Asociación de la Industria Tradicional del Ibérico pone de manifiesto la gravedad de la situación. Pide prestamos y ayudas al almacenamiento privado.
AECERIBER: Consecuencias del COVID-19 en el sector del cerdo Ibérico
El sector del Cerdo Ibérico a nivel ganadero atraviesa una de sus peores crisis. AECERIBER describe la situación actual del mercado, las consecuencias, y realiza peticiones.
IBERAICE solicita medidas de ayuda urgentes para el sector del ibérico
El sector del ibérico ha sido afectado por el cierre de hostelería y restauración. IBERAICE ha planteado al MAPA la necesidad de buscar soluciones.
El proyecto europeo Ibeham concluye tras tres años de actividad en Alemania, Francia y Reino Unido
El proyecto Ibeham, cuyo objetivo es la difusión y la puesta en valor del jamón ibérico en Alemania, Francia y Reino Unido, ha concluido tras tres años de actividad ininterrumpida.
COVID-19: Directrices para las certificadoras de la Norma de Calidad del Ibérico
Directrices COVID-19 para Entidades de Certificación e Inspección- norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.
ICPOR garantiza la actividad de sus granjas ante COVID-19
Las medidas excepcionales adoptadas por ICPOR garantizan la seguridad y la salud de los empleados, granjeros integrados y proveedores- y asegura el suministro de productos derivados del cerdo.
Aplazado el XII Foro ANVEPI
Por temas del coronavirus COVID-19 el foro ahora tendrá lugar los días 22 y 23 de septiembre.
CICYTEX prepara una jornada abierta sobre manejo holístico en la dehesa
La jornada se estructurará en tres sesiones teórico-prácticas. Servirá como herramienta para la planificación de un territorio y de sus recursos agrícolas y ganaderos.
Villar, líder del mercado en chorizo y salchichón ibéricos
Industrias Cárnicas Villar lidera las categorías de chorizo y salchichón ibéricos en ventas y volumen.
Curso de "Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales" impulsado por Diputación de Badajoz
La acción formativa, realizada a través del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, cuenta con 517 horas de formación y finaliza en julio.
Nace Iberduroc Selección, la alianza entre Topigs Norsvin y Grupo Solano
La colaboración combina la tecnología y el conocimiento de la mejora genética de Topigs Norsvin con la experiencia en el mundo del ibérico del Grupo Solano.