España: informe favorable a la nueva extensión de norma del cerdo ibérico
El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha informado favorablemente sobre la nueva extensión de la norma del cerdo ibérico.
Página 16 de Artículos sobre cerdo ibérico
Se autorizan movimientos extraordinarios del ganado ibérico
La Junta de Extremadura autoriza movimientos extraordinarios del ganado porcino en los aprovechamientos de montanera.
España: aprobado el Programa de Cría de la Raza Porcina Ibérica
Con el objetivo de adaptarse a la legislación europea y española, el programa, que reúne la reglamentación del libro genealógico y el programa de mejora, la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico presentó las modificaciones para su análisis y aprobación.
Treinta granjeros de Castilla-La Mancha reciben formación especializada en bienestar animal gracias a ICPOR
Es el primer curso de este tipo impartido en la región que se adapta al contenido del nuevo Real Decreto de Ordenaciones Porcinas (RD 306/2020). ICPOR ha contado con la colaboración de SERVES Formación y consultoría.
Salmonella choleraesuis: consecuencias de la retirada de la medicación preventiva en los piensos en cerdo ibérico
Con la retirada de las medicaciones en el pienso, florecen cada día patologías que existían de antemano y otras que, debido a los cambios que se provocan en la alimentación de los animales, antes no eran tan frecuentes.
Nueva directora de Calidad en Jamones Aljomar, Mª Auxiliadora García Martín
Con la llegada de García Martín como directora, el departamento de Calidad se fortalece y conforma como uno de los ejes centrales de la estrategia de mercado de Aljomar de cara al futuro.
La Junta de Andalucía publica la capa de montanera para 2021
La Junta de Andalucía ha publicado la orden por la que se da a conocer la capa de montanera de Andalucía para 2021 y la superficie arbolada cubierta de Quercus asociada.
ICPOR refuerza su compromiso con la calidad y renueva la certificación de trazabilidad en sus granjas
Una de las mayores empresas internacionales en inspección y certificación ha sido la encargada de garantizar la trazabilidad de los cebaderos de ICPOR hasta el próximo año 2022.
Nuevo Premio Porc d’Or Ibérico especial a la producción al aire libre
La organización de los premios Porc d’Or Ibérico, anuncia la creación de un nuevo ‘Premio Porc d’Or Ibérico especial a la producción al aire libre’.
La Universidad de Córdoba desarrolla una herramienta digital para la autentificación de productos de cerdo ibérico
Una investigación realizada por la Universidad de Córdoba emplea la tecnología NIRS para saber qué piezas de carne han estado sometidas a congelación y cuáles no, lo cual permite detectar el fraude alimenticio.
España: el SEPRONA investiga la venta fraudulenta de productos porcinos ibéricos
Agentes del Seprona investigan a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos ibéricos.
Zafra: las obras de la estación de bombeo de aguas residuales del polígono agroganadero finalizarán en septiembre
El alcalde y el director general han realizado hoy una visita a la zona.
Publicadas las condiciones de manejo de los animales para los productos de bellota
La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio publicó en el Diario Oficial de Extremadura (DOE) el anuncio de las condiciones de manejo de los animales que dan origen a la designación de productos de bellota.
Aprobadas las ayudas para el proyecto de matadero de porcino ibérico de Zafra
El Complejo Ibérico de Extremadura (matadero de Zafra) es uno de los dos proyectos que más ayudas han obtenido de los incentivos agroindustriales de la Junta de Extremadura, en la convocatoria de 2019.
CICYTEX y centros de investigación portugueses evalúan las ventajas de la tecnología de altas presiones hidrostáticas en productos cárnicos tradicionales
El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura ha coordinado este estudio realizado en productos cárnicos tradicionales, entre ellos, los productos cárnicos curados del cerdo ibérico: salchichón, chorizo, jamón y lomo con diferentes formatos de presentación y envasado para su comercialización.
Los ganaderos de porcino ibérico se beneficiarán de reducciones en el IRPF 2020
El Gobierno publica la orden de módulos del IRPF 2020 que recoge importantes reducciones para agricultores y ganaderos, entre ellos los productores de cerdo ibérico.