Página 18 de Artículos sobre cerdo ibérico

La compañía renueva un año más su colaboración con este foro como parte de su compromiso con la formación de los profesionales del porcino ibérico.

Jamones Aljomar acude un año más a Alimentaria, del 4 al 7 de abril, el lugar idóneo para presentar las nuevas líneas de ibéricos ecológicos y embutidos naturales Aljomar, para lo que contarán con la compañía del chef internacional Martín Berasategui en su stand del recinto ferial en Barcelona.

El edificio El Tiro de Jabugo ha acogido el inicio del I Congreso de Etiquetado Inteligente de Alimentos y Bebidas de Origen Local ‘Más allá de la relación calidad-precio’.

Zoetis estuvo presente en el XII Foro ANVEPI, la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico, celebrado en Córdoba los pasados 9 y 10 de marzo.

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) destaca la estabilidad y robustez del sector al presentar los principales datos de producción sectoriales de 2021.

Asociaciones de San Juan del Puerto, Cartaya y San Bartolomé participan en esta iniciativa que divulga costumbres y tradiciones típicas de la provincia.

Un primer grupo de verracos, especialmente seleccionados, llegó recientemente al centro de inseminación en Japón, una vez superados todos los rigurosos controles sanitarios y estrictas cuarentenas necesarias para la entrada de animales en este país.

Esta DAP presenta los impactos ambientales directos e indirectos asociados a la reproducción y cría del cerdo ibérico, desarrollada por Inga Food en granjas de cebo o cría en montanera, antes de entrar a matadero.

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y el centro de formación, innovación y desarrollo del sector cárnico, EDUCARNE, han firmado un acuerdo de colaboración estratégico, con el objetivo de poner en valor los productos Ibéricos y propiciar la capacitación de profesionales carniceros y charcuteros a través de formaciones especializadas en torno a los productos Ibéricos, curados y carnes frescas

El Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico es una de las actividades que el Comité organizador del XI Congreso Mundial del Jamón ha preparado para 2021, dentro de un programa de eventos y presentaciones en los que se reunirán todos los operadores del sector.

La empresa Industrias Cárnicas Villar ha recibido recientemente el Premio Espiga de Plata al mejor Jamón Ibérico D.O. “Dehesa de Extremadura”, que otorga anualmente la entidad Caja Rural de Extremadura.