Efecto de suplementar con ácido ferúlico y orujo de uva en cerdos de engorde sometidos a estrés por calor
El ácido ferúlico y la harina de orujo de uva pueden ejercer un efecto promotor del crecimiento mejorando las características de la canal.
Página 48 de Artículos sobre carne
IRTA: Herramientas innovadoras para producir carne madurada y mejorar la competitividad del sector cárnico catalán
El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria.
Creado el primer clúster agroalimentario de Andalucía
Firmado un acuerdo marco entre el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía y la organización empresarial Landaluz que servirá de base para la creación del primer clúster agroalimentario de Andalucía.
El USDA prevé un crecimiento del sector porcino en Latinoamérica
Teniendo en cuenta las estimaciones para los países más representativos de la región, derivadas del último reporte “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” publicado por el USDA el pasado 12 de octubre, presentamos las previsiones de las variables fundamentales para 2024.
Se prevé una disminución de las emisiones de la cadena de suministro de carne de cerdo de China
Es probable que la reestructuración agrícola y el desarrollo y adopción de tecnología conduzcan a una reducción del 20% en las emisiones de gases de efecto invernadero en la cadena de suministro de carne de cerdo de China, según Rabobank.
Monte Nevado reúne en AMBIVIUM a dieciocho estrellas Michelin para una jornada excepcional alrededor del jamón ibérico
Veintidós reconocidos profesionales se dieron cita en el restaurante Ambivium para sumergirse en una jornada dedicada al jamón ibérico, convocada por Monte Nevado.
La excelencia ganadera, industrial y agroalimentaria de España volverá a ser reconocida con los premios Sepor de Oro
Estos reconocidos galardones, que se conceden desde 2017, se entregarán este año en una gala que se celebrará en Madrid.
Vietnam: continúan los brotes de peste porcina africana
La peste porcina africana acaba de reaparecer en la provincia de Tra Vinh, en una granja de cerdos en la comuna de Tam Ngai, distrito de Cau Ke, con una censo total de 58 cerdos.
Porcicultura mundial: primeras estimaciones del USDA para 2024
En su último informe “Livestock and Poultry: World Markets and Trade” del pasado 12 de octubre, el USDA presentó sus primeras estimaciones para el próximo año, en las cuales prevé una producción similar a la que se consolidaría en 2023, así como un mayor dinamismo del comercio internacional y una leve disminución en el consumo.
Historia y futuro del sector porcino en España (2/2): el crecimiento
Al gran crecimiento de la producción y la consiguiente exportación, le sigue una imparable concentración. La PPA, una amenaza.
INTERPORC comprueba las últimas tendencias del sector cárnico internacional en Anuga
La Interprofesional ha mantenido diversos encuentros con empresas del sector porcino y otros relevantes expositores internacionales.
ASICI es galardonada con el Premio “Alimentos de España a la Promoción” por su campaña Despierta tu Sentido Ibérico
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reconoce la reciente labor de promoción internacional llevada a cabo por ASICI para trasladar la cultura del Jamón Ibérico a diferentes mercados de todo el mundo.
Embutidos España desembarca en Anuga con importantes innovaciones
Durante la feria, presentará la gama Ecopack, ofreciendo el mismo producto con un menor impacto ambiental gracias a la reducción del uso de plástico en un 75%.
Las importaciones chinas de porcino van a la baja
Si bien las importaciones totales en lo que va de año son superiores al mismo periodo de 2022, la tendencia desde enero es a la baja.
El Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la 37ª edición de Anuga para promocionar el jamón serrano de calidad
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estará presente en este evento que se sitúa como un referente mundial para los profesionales de la industria alimentaria.
China ha autorizado el suministro de carne de cerdo procedente de Rusia
La Administración General de Aduanas de la República Popular China ha autorizado el suministro de carne de cerdo procedente de Rusia.
