Bruselas adopta un texto sobre la temperatura de transporte de canales
La propuesta, iniciada por Culture Viande junto con IFIP, ANSES y la DGAL y con la ayuda a nivel europeo de la UECBV ha sido votada favorablemente.
Página 243 de Artículos sobre carne
Rusia prolonga el embargo a los productos agroalimentarios hasta 2018
El embargo, que se inició en 2014, se ha ido prorrogando año tras año.
Meat Attraction se presenta al sector cárnico andaluz
En una jornada sobre la internacionalización del sector cárnico organizada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
Desciende el consumo de carne de porcino en Alemania
El consumo de carne de porcino sufrió una bajada de 1,7 kg situándose en 36,2 kg/cápita.
El trigo y la carne hacen subir el índice de precios de los alimentos de la FAO
Los precios mundiales de los productos alimentarios subieron en junio, impulsados por los aumentos en el trigo y la carne.
Beneficios para el sector porcino del acuerdo UE-Japón
El Comisario Europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, ha calificado al Acuerdo de Asociación Económica entre la Unión Europea y Japón como "una nueva gran oportunidad para los productores agroalimentarios".
Sensibilidad de los consumidores a la androstenona y evaluación de diferentes métodos de cocción para enmascarar el olor sexual
Las muestras de carne consistieron en lomos de machos castrados y enteros con altos niveles de androstenona cocinados mediante dos métodos: sous-vide (cocción al vacío) y frito/empanado con ajo y perejil.
Aumenta la producción de carne en Rusia
Durante los cuatro primeros meses de este año, la producción cárnica en rusia ha aumentado en un 3,2%.
Celebrada la Asamblea de AETRIN
Tuvo lugar el pasado viernes día 30 de junio en Valencia.
MEAT ATRACTION 2017 se presentó al sector ibérico en Guijuelo
La nueva feria profesional y especializada en el sector cárnico que organizan IFEMA y ANICE, se presentó a la industria cárnica del sector ibérico de Salamanca.
El sitio web de la OMC facilita el acceso a las normas de origen de los países
El organismo internacional ha puesto a disposición de los usuarios más información sobre estos criterios, ante la proliferación de acuerdos comerciales regionales y la aplicación de diferentes conjuntos de normas de origen en un número creciente de países.
Nuevo reglamento sobre la clasificación de las canales de vacuno, porcino y ovino
La Comisión acaba de publicar un nuevo reglamento que prevé excepciones a la obligación general de clasificar las canales.
UE: acuerdo sobre nuevas normas para la producción ecológica
Los negociadores del Consejo y del Parlamento Europeo llegaron a un acuerdo para actualizar las normas para la producción ecológica, satisfaciendo así las necesidades de un sector en crecimiento.
Infusión directa de nitrito en masas de carne mediante plasma a presión atmosférica
Según los resultados, el tratamiento directo con plasma a presión atmosférica puede reemplazar la adición de nitrito en el proceso de curado de la carne.
La Comisión autoriza la adquisición de Zur Mühlen y Asset Groups por Clemens y Robert Tönnies
La Comisión Europea ha aprobado, en virtud del Reglamento de concentraciones de la UE, la adquisición del control conjunto de Zur Mühlen Group y Asset Group por parte de Clemens Tönnies y Robert Tönnies, todos ellos con sede en Alemania.
México y la UE negocian condiciones sanitarias para agilizar el comercio bilateral de productos agroalimentarios
Autoridades sanitarias de México y la Unión Europea plantean cooperación en temas como el bienestar animal y la resistencia antimicrobiana.
